经得起时间考验的名菜有哪些?小炒黄牛肉是不是?(合集转寄)

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : rt

【 在 tematare 的大作中提到: 】 : 酱牛肉，千年

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : 登不上大雅之堂

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : rt

【 在 bfield 的大作中提到: 】 : 宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮肉片，清蒸桂鱼，地三鲜

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : rt

【 在 athody 的大作中提到: 】 : 白菜炖豆腐啊

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : 标 题: Re: 经得起时间考验的名菜有哪些?小炒黄牛肉是不是? : 发信站: 水木社区 (Fri Jun 12 15:24:28 2026), 站内 : 最后一个不行 : 【 在 bfield 的大作中提到: 】 : : 宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮肉片，清蒸桂鱼，地三鲜 : ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 39.144.59.*]

【 在 far 的大作中提到: 】 : 嗯，费功夫，费油。其实茄子单独蒸蘸蒜泥酱油吃就好。

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : rt

【 在 far 的大作中提到: 】 : 嗯，好吃易做的典范，我几乎每周都炒。小炒黄牛肉，配上生吃芥蓝、凉拌皮蛋豆腐、上海青炒豆腐，一碗米饭，一个人正好吃完。

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : rt : FROM 39.144.59.* [辽宁–沈阳 移动]

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : rt

【 在 bayernfans 的大作中提到: 】 : 东坡肉，已经有近千年历史了，雅俗共赏，既上得了台面、又受普通老百姓的喜爱。

【 在 bfield 的大作中提到: 】 : 宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮肉片，清蒸桂鱼，地三鲜

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : rt : FROM 39.144.59.* [辽宁–沈阳 移动]

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : 不就是红烧肉吗？

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : 很考验手艺!

【 在 far 的大作中提到: 】 : 小炒黄牛肉吗？很简单呀，也就切肉难点吧，要找准纹路，切的薄。其他都是常规操作，酱油、胡椒粉腌制肉片，热油大火炒剁蒜、剁椒、肉片，出锅前加入切好的芫荽段翻炒。 : 当然咯，如果没做过菜的，十有八九会做瞎了。同学带着儿子一起做这个，肉切的乱七八糟，放了小半碗酱油浸泡，最后据说没出锅直接倒掉了。

【 在 tematare 的大作中提到: 】 : 酱牛肉，千年

【 在 AmazingDog 的大作中提到: 】 : 切肉劝退90%地青

【 在 spline 的大作中提到: 】 : 农耕民族眼里牛舍不得杀，哪有那么多牛肉