转寄人: ZabraZoe (ZabraZoe)
标 题: 想买炒菜锅，求推荐
发信站: 水木社区 (Tue Jun 9 20:56:54 2026)
来 源: 120.245.107.123
【以下内容由 ZabraZoe 转寄于 Food 版】
标 题: 想买炒菜锅，求推荐
发信站: 水木社区 (Tue Jun 9 20:56:54 2026)
来 源: 120.245.107.123
【以下内容由 ZabraZoe 转寄于 Food 版】
希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
我刚买了个康巴赫第五代炒锅，C32W，看介绍符合你的要求，不过我还没用，今天下午送到。
2年前买了他家的煎锅，非常满意。
另，官方卖499，淘宝上有人卖409，后来一看闲鱼，居然还有300左右的，我觉得这玩意应该没人造假货吧，很容易辨别
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
没有这个组合
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
没有这个组合
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
别买章丘铁锅
本老前几年好玩买了一个
垫勺差点爸手腕废了
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
用的电磁炉还是明火灶啊？电磁炉推荐爱仕达不粘锅，明火灶随便买个章丘铁锅就好了
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
:希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。:
看了淘宝介绍，感觉不错。你用了反馈一下哟。
【 在 frank80 的大作中提到: 】
: 我刚买了个康巴赫第五代炒锅，C32W，看介绍符合你的要求，不过我还没用，今天下午送到。
: 2年前买了他家的煎锅，非常满意。
: 另，官方卖499，淘宝上有人卖409，后来一看闲鱼，居然还有300左右的，我觉得这玩意应该没人造假货吧，很容易辨别
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
矛盾的点是什么？
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 没有这个组合
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: : FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
矛盾的点是什么？
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 没有这个组合
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: : FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 没有这个组合
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: : FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
太重吗？
【 在 ddle 的大作中提到: 】
: 别买章丘铁锅
: 本老前几年好玩买了一个
: 垫勺差点爸手腕废了
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
明火
铁锅是一开始养锅很关键，对吗？
【 在 Allmoney 的大作中提到: 】
: 用的电磁炉还是明火灶啊？电磁炉推荐爱仕达不粘锅，明火灶随便买个章丘铁锅就好了
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: :希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。:
恩
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 太重吗？
: 【 在 ddle 的大作中提到: 】
: : 别买章丘铁锅
: : 本老前几年好玩买了一个
: : 垫勺差点爸手腕废了
其实没那么重要，关键还是后期使用，长期用大火猛火不管什么锅寿命都会缩短
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
:明火:铁锅是一开始养锅很关键，对吗？:
123不可能三角
只有不粘锅是真不沾，但不健康，至少感觉不健康
其他不沾都依赖油膜，对厨艺要求高，清洗保养花功夫
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 矛盾的点是什么？
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 没有这个组合
: : 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
淘宝搜麦饭石无涂层的，价格150以内的就行，这个我用的最久。用过章丘铁锅，陈枝记，还有各种涂层锅，还有铸铁锅，从800到几十都买过，还有市场上买的普通40块铁锅。这玩意不用太贵的。除了提出的上述要求，还有几点也可以考虑：一是锅内把手位置不要有铆钉，要浑然整体的，也不需要双耳和单耳，烫手还不好刷锅，就要单把手的，二是锅要深。三是颠锅其实只有很少数情况用到。四是配个好的顺手的木铲。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
我不太信石头这玩意能当炒锅用
【 在 okm 的大作中提到: 】
: 淘宝搜麦饭石无涂层的，价格150以内的就行，这个我用的最久。用过章丘铁锅，陈枝记，还有各种涂层锅，还有铸铁锅，从800到几十都买过，还有市场上买的普通40块铁锅。这玩意不用太贵的。除了提出的上述要求，还有几点也可以考虑：一是锅内把手位置不要有铆钉，要浑然整体的，
: 膊恍枰偷ザ淌只共缓盟⒐鸵グ咽值模枪睢Ｈ堑吖涫抵挥泻苌偈榭鲇玫健Ｋ氖桥涓龊玫乃呈值哪静
不相信就对了，这玩意的本质是铝合金基材加上特制的特氟龙涂层（特氟龙树脂里加硬质矿物颗粒做耐磨骨架，搭配更厚多层喷涂 + 高温烧结 + 凹凸储油纹理，只是比单层纯特氟龙不粘锅，刮擦磨损变慢、更少整片起皮，感觉上更耐用而已。）。但是这么多锅用下来，还真就是这玩意好用，也不心疼，本想两年之后换一个，但用了3年了还挺不错。
【 在 sevenrivers 的大作中提到: 】
: 我不太信石头这玩意能当炒锅用
我还琢磨怎么又出现了麦饭石
【 在 okm 的大作中提到: 】
: 不相信就对了，这玩意的本质是铝合金基材加上特制的特氟龙涂层（特氟龙树脂里加硬质矿物颗粒做耐磨骨架，搭配更厚多层喷涂 + 高温烧结 + 凹凸储油纹理，只是比单层纯特氟龙不粘锅，刮擦磨损变慢、更少整片起皮，感觉上更耐用而已。）。但是这么多锅用下来，还真就是这玩意好用，也不心疼，本想两年之后换一个，但用了3年了还挺不错。
: 【 在 sevenrivers 的大作中提到: 】
: : 我不太信石头这玩意能当炒锅用
: FROM 14.145.7.* [广东–广州 电信]
爱仕达，康巴赫，和三头鹰。
纯钛，直接在钛合金（号称纯钛）表面打8万-20万个左右的小坑，并形成微粗糙的锅底表面。这种技术抛弃了那种无油不沾，反而强调必须用一点点油涂抹。这些油会渗入这些微坑，立即形成油膜，类似热锅凉油的效果。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
纯钛的表面8-20万小坑，形成微纳结构的应该行。就是贵。
不可能三角应该加上价钱。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 123不可能三角
: 只有不粘锅是真不沾，但不健康，至少感觉不健康
: 其他不沾都依赖油膜，对厨艺要求高，清洗保养花功夫
淘宝搜香港陈枝记铁锅，目前用了10年，还是这种薄皮铁锅炒菜好吃
【 在 pangpang28 (来都来了) 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
我京东买的一款纯铁锅，才70多元。店家已经开过锅了，所以表面是黑色的四氧化三铁，采用不规则锤痕打造，所以可以做到不粘。不过要求每次洗完锅要拿火烘干，最好涂层油。用的时候把锅烧热，再加油，这样一般不粘，就是有点不健康（因为油冒烟了）。锅不重，弧度很好，掂锅炒菜玩个花样，还挺顺手。
这种纯铁锅不能超时间炖煮西红柿、或者加醋的酸汤食物，不然表面的四氧化三体会溶解脱落，容易生锈，需要自己重新开锅。
如果喜欢用纯铁锅我可以推荐。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
找个锻铁锅，除了稍微重一点，其余没毛病。
饭店厨师都用铁锅，其余的锅都不靠谱。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
实际效果咋样？
熟铁炒锅天天保养太烦人
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 爱仕达，康巴赫，和三头鹰。
: 纯钛，直接在钛合金（号称纯钛）表面打8万-20万个左右的小坑，并形成微粗糙的锅底表面。这种技术抛弃了那种无油不沾，反而强调必须用一点点油涂抹。这些油会渗入这些微坑，立即形成油膜，类似热锅凉油的效果。
熟铁锅不需要保养，是你不会用
【 在 sm181018 的大作中提到: 】
: 实际效果咋样？
: 熟铁炒锅天天保养太烦人
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 爱仕达，康巴赫，和三头鹰。
: : 纯钛，直接在钛合金（号称纯钛）表面打8万-20万个左右的小坑，并形成微粗糙的锅底表面。这种技术抛弃了那种无油不沾，反而强调必须用一点点油涂抹。这些油会渗入这些微坑，立即形成油膜，类似热锅凉油的效果。
看东宝商品介绍，那都是好的不得了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 爱仕达，康巴赫，和三头鹰。
: 纯钛，直接在钛合金（号称纯钛）表面打8万-20万个左右的小坑，并形成微粗糙的锅底表面。这种技术抛弃了那种无油不沾，反而强调必须用一点点油涂抹。这些油会渗入这些微坑，立即形成油膜，类似热锅凉油的效果。
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
理论上是没问题的。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 看东宝商品介绍，那都是好的不得了
其实学习一下用锅技巧更重要
我一个熟铁锅、一个不锈钢锅
基本不沾，还好打理。
去年买了个钛+陶瓷复合平底锅
刚开始不沾，后来发现煎东西开小火的时候
中间最热，会导致糊底
还不如不锈钢锅
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
买个钛锅吧
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
这要求，苏泊尔八九十买个不粘锅就完了
你能问出这问题，必然是新手
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
别用铁刷刷锅底，不要极高温大火干烧，基本没事儿
普通家庭做饭频率不高，不粘锅用个两三年问题不大，不粘锅通常不贵，常年综合价格也不比其他锅更贵
再好的锅，用个七八年该换也得换换了
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 123不可能三角
: 只有不粘锅是真不沾，但不健康，至少感觉不健康
: 其他不沾都依赖油膜，对厨艺要求高，清洗保养花功夫
淘宝80块钱的铸铁锅 其他都是歪门邪道
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
智商税 等着吃涂层吧 慢慢致癌
【 在 frank80 的大作中提到: 】
: 我刚买了个康巴赫第五代炒锅，C32W，看介绍符合你的要求，不过我还没用，今天下午送到。
: 2年前买了他家的煎锅，非常满意。
: 另，官方卖499，淘宝上有人卖409，后来一看闲鱼，居然还有300左右的，我觉得这玩意应该没人造假货吧，很容易辨别
为什么不在纯铁上这么操作
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 爱仕达，康巴赫，和三头鹰。
: 纯钛，直接在钛合金（号称纯钛）表面打8万-20万个左右的小坑，并形成微粗糙的锅底表面。这种技术抛弃了那种无油不沾，反而强调必须用一点点油涂抹。这些油会渗入这些微坑，立即形成油膜，类似热锅凉油的效果。
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
目前一年换一个，看到一条划痕就换
一个不粘锅200-400，综合下来真不便宜
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 别用铁刷刷锅底，不要极高温大火干烧，基本没事儿
: 普通家庭做饭频率不高，不粘锅用个两三年问题不大，不粘锅通常不贵，常年综合价格也不比其他锅更贵
: 再好的锅，用个七八年该换也得换换了
苏泊尔不粘锅90一个啊，不贵
另外，锅里为什么会有划痕
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 目前一年换一个，看到一条划痕就换
: 一个不粘锅200-400，综合下来真不便宜
铸铁本身表面就不光滑。
而且卖不上价。
【 在 uacau 的大作中提到: 】
: 为什么不在纯铁上这么操作
好聪明！
【 在 jiaoyi 的大作中提到: 】
: 智商税 等着吃涂层吧 慢慢致癌
我还买过宜家十几块的不粘锅，其实也还行，和几百的差别不大
永久了，涂层脱落一小块、裂开一个小口子，也不知道怎么产生的。问题是，看到涂层损坏和实际发生损坏之间的时间，等于在吃。。。 心里有点不爽，所以逐步都换成不锈钢锅了
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 苏泊尔不粘锅90一个啊，不贵
: 另外，锅里为什么会有划痕
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 目前一年换一个，看到一条划痕就换
平底不粘涂层的铝锅。我正在用，电磁炉专用的。
安全是自己掌握的，涂层在250度脱落，所有涂层锅都一样。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
涂层这东西就是塑料，人体接触完直接排出，对人没啥影响
对人有伤害的是涂层掉落后，食物接触锅的铝基材，可能有金属析出，如果涂层只是少量破损那影响不大，如果是大面积破损，那就该换锅了
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 我还买过宜家十几块的不粘锅，其实也还行，和几百的差别不大
: 永久了，涂层脱落一小块、裂开一个小口子，也不知道怎么产生的。问题是，看到涂层损坏和实际发生损坏之间的时间，等于在吃。。。 心里有点不爽，所以逐步都换成不锈钢锅了
已下单陈枝记铁锅，谢谢推荐！
【 在 dcy73676 的大作中提到: 】
: 淘宝搜香港陈枝记铁锅，目前用了10年，还是这种薄皮铁锅炒菜好吃
我不知道涂层是不是有害，但也不敢相信这玩意无害
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 涂层这东西就是塑料，人体接触完直接排出，对人没啥影响
: 对人有伤害的是涂层掉落后，食物接触锅的铝基材，可能有金属析出，如果涂层只是少量破损那影响不大，如果是大面积破损，那就该换锅了
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 我还买过宜家十几块的不粘锅，其实也还行，和几百的差别不大
不用过分担心这些，那些天天吃外卖的都没咋地
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 我不知道涂层是不是有害，但也不敢相信这玩意无害
天天吃外卖肯定咋的啊，这还能不咋的吗
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 不用过分担心这些，那些天天吃外卖的都没咋地
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 我不知道涂层是不是有害，但也不敢相信这玩意无害
本中用电磁炉送的铁锅也很好用
这玩意没那么难
超过30元，都是智商税。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
在乎不沾，唯一的选择就是特氟龙，其他的，要么是穿马甲的特氟龙，要么没啥不沾效果
如果不追求不沾，那就随便买个主流品牌的纯铁锅
其他的一概无视，都是忽悠人的
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
涂层随便吃 原来你就这智商 怪不得在房版经常有低智表现
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 涂层这东西就是塑料，人体接触完直接排出，对人没啥影响
: 对人有伤害的是涂层掉落后，食物接触锅的铝基材，可能有金属析出，如果涂层只是少量破损那影响不大，如果是大面积破损，那就该换锅了
你这理解能力也是够可以的
【 在 jiaoyi 的大作中提到: 】
: 涂层随便吃 原来你就这智商 怪不得在房版经常有低智表现
康巴赫钛锅了解一下
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
装备党集合令
其实普通铁锅会用也不会粘锅
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
随便一个铁锅不超过50就可以，你猜为什么路边摊小吃的炒锅为什么不粘锅
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
我在拼多多买的那种双耳生铁锅，就是过去家里的那种传统大黑锅，挺沉的，不适合拎勺，但确实不粘，也便宜。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
我在章丘买了一个纯铁锅，除了重其他都满足，400多
店里还有900多的，估计更好
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
麻烦推荐下
【 在 GoldenRain 的大作中提到: 】
: 我京东买的一款纯铁锅，才70多元。店家已经开过锅了，所以表面是黑色的四氧化三铁，采用不规则锤痕打造，所以可以做到不粘。不过要求每次洗完锅要拿火烘干，最好涂层油。用的时候把锅烧热，再加油，这样一般不粘，就是有点不健康（因为油冒烟了）。锅不重，弧度很好，掂锅炒菜玩个花样，还挺顺手。
: 这种纯铁锅不能超时间炖煮西红柿、或者加醋的酸汤食物，不然表面的四氧化三体会溶解脱落，容易生锈，需要自己重新开锅。
: 如果喜欢用纯铁锅我可以推荐。
因为铁锅烧透了就不沾了，所以正确的做法是先热锅几乎到红，然后凉会倒油，热锅冷油就不沾。
【 在 qq296862769 的大作中提到: 】
: 随便一个铁锅不超过50就可以，你猜为什么路边摊小吃的炒锅为什么不粘锅
你这个要求
那就是铝合金带涂层
要安全就不要用铁铲
一年一换
缺点就是洗碗机不适用
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
不粘锅的要素就是烧热，只要烧热了哪怕10块钱的铁锅都不粘，不要迷信什么黑科技、什么复合材料了
你更需要关注的是重量和防锈，可以考虑买那种铁包铝的。两层铁，中间夹层铝，各方面都基本能平衡。我用的苏泊尔的，用了好多年了，挺满意，某鱼上200多，店里400多
还用特氟龙这种全氟化合物啊，不是说致癌吗？
【 在 okm 的大作中提到: 】
: 不相信就对了，这玩意的本质是铝合金基材加上特制的特氟龙涂层（特氟龙树脂里加硬质矿物颗粒做耐磨骨架，搭配更厚多层喷涂 + 高温烧结 + 凹凸储油纹理，只是比单层纯特氟龙不粘锅，刮擦磨损变慢、更少整片起皮，感觉上更耐用而已。）。但是这么多锅用下来，还真就是这玩意好用，也不心疼，本想两年之后换一个，但用了3年了还挺不错。
不锈钢的
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
不谈数量谈危害，就是耍流氓
【 在 stringsplay 的大作中提到: 】
: 还用特氟龙这种全氟化合物啊，不是说致癌吗？
: 糜茫膊恍奶郏鞠肓侥曛蠡灰桓觯昧3年了还挺不错。
PFAS进入人体就排不出，全球都在禁用，对生物体危害很大。只有部分有用的，才会谈剂量，对人体都是危害，还谈剂量。如重金属铅等，去谈剂量，那是一定都不允许。连纺织都在禁用，餐具等直接与饮食相关，还在说剂量？
【 在 tslxw 的大作中提到: 】
: 不谈数量谈危害，就是耍流氓
你这几个条件目前无法全部满足，纯钛锅可以满足3。5个
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
这个要求就只能买涂层锅了
你再加一条：换得勤快
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 标 题: 想买炒菜锅，求推荐
: 发信站: 水木社区 (Sun May 31 07:53:30 2026), 站内
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 111.19.47.*]
昨天刚在京东超市28元秒送了一个大铁锅，看起来和陈枝记差不多
【 在 dcy73676 的大作中提到: 】
: 淘宝搜香港陈枝记铁锅，目前用了10年，还是这种薄皮铁锅炒菜好吃
你在京东上搜“章三丰京东自营旗舰店”，章丘铁锅，我买的是32cm的氮化锤印款，当时才74元，很划算！
【 在 coollyy 的大作中提到: 】
: 麻烦推荐下
去年爆火的瑞安五星不锈钢炒锅，我一直想买，但今年爆出很多304 316都是掺假的不锈钢，炒菜时会析出有害物质，又不敢买了。
【 在 saic 的大作中提到: 】
: 不锈钢的
欧美大量的特氟龙不粘锅，这东西不高温干烧基本没啥事
看见涂层有问题了，直接换锅就行
【 在 stringsplay 的大作中提到: 】
: PFAS进入人体就排不出，全球都在禁用，对生物体危害很大。只有部分有用的，才会谈剂量，对人体都是危害，还谈剂量。如重金属铅等，去谈剂量，那是一定都不允许。连纺织都在禁用，餐具等直接与饮食相关，还在说剂量？
涂层等看到有问题
早就脱落的不成样子了
欧美基本上都没有中式厨艺带来的对锅的压力
所以他们基本都用涂层锅
用一辈子都没问题
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 欧美大量的特氟龙不粘锅，这东西不高温干烧基本没啥事
: 看见涂层有问题了，直接换锅就行
人类目前的科技还没有做到满足所有条件的
楼上说的各种智商税就是找个心理安慰
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
推荐麦德龙的32cm钛锅，会员价599元，爱仕达代工的，跟爱仕达999元的是同款。我用了半年了，没有特氟龙不粘锅那么不粘，不过也基本不粘。很轻，空锅的时候容易往锅柄的方向倾斜。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
我说的这个应该基本满足楼主这几项条件了。
【 在 holy834 的大作中提到: 】
: 人类目前的科技还没有做到满足所有条件的
: 楼上说的各种智商税就是找个心理安慰
看了一阵子各种锅的介绍，他们是真敢吹，也是真会吹
【 在 holy834 的大作中提到: 】
: 人类目前的科技还没有做到满足所有条件的
: 楼上说的各种智商税就是找个心理安慰
抖音商城451送个小奶锅
【 在 frank80 的大作中提到: 】
: 我刚买了个康巴赫第五代炒锅，C32W，看介绍符合你的要求，不过我还没用，今天下午送到。
: 2年前买了他家的煎锅，非常满意。
: 另，官方卖499，淘宝上有人卖409，后来一看闲鱼，居然还有300左右的，我觉得这玩意应该没人造假货吧，很容易辨别
我5年前买的添可,你说的都满足,锅是自清洁的,做出的都是大菜,对于手残党非常友好,可以听个歌,有老人小孩菜谱,全国八大菜系齐全
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
看错了,你是要买锅,随便一个铁锅就成,这个主要挑的是我记得我妈说过中间厚两边薄的锅好,也不记得是不是说反了,铸铁锅想不粘锅主要是你的会开锅,开的好的话一直不粘
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
这么复杂 为啥厂家不养好
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 明火
: 铁锅是一开始养锅很关键，对吗？
: 【 在 Allmoney 的大作中提到: 】
: : 用的电磁炉还是明火灶啊？电磁炉推荐爱仕达不粘锅，明火灶随便买个章丘铁锅就好了
太重了，我家只有我爸能颠起来
【 在 ddle 的大作中提到: 】
: 别买章丘铁锅
: 本老前几年好玩买了一个
: 垫勺差点爸手腕废了
: 【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
用过了，确实不粘。结合我已经用他家的煎锅差不多两年了也好使，我相信这个炒锅也能长久有效。
问题也有：1、我家人不多，原来的炒锅是30厘米的，现在这个第五代只有32厘米的，型号是KGO-C32W，我不喜欢太大的；2、此锅有点浅，锅沿的弧度有点平，更像是介于煎锅和炒锅中间的产品，不知为何这样设计。感觉颠锅不太可能了
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 看了淘宝介绍，感觉不错。你用了反馈一下哟。
康巴赫最便宜那款 无涂层 轻 不沾，最关键的一点有个边边，倒菜出来不容易弄到锅底。这锅得到我妈强烈好评，一般人我不告诉她。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
之前买过各种锅，开始好用，后来都慢慢不好用，当然也没有好好打理过。后来在家翻出来一口忘了买什么东西送的一口铁锅，发现这铁锅，你不打理就生锈，于是不得以就洗完锅顺手烤干，到点油，稍微打理下，就很好用了，基本不粘，还很皮实耐造。
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
曾经是涂层锅的鄙视者，后来发现1市面上涂层锅并未禁止，而且用起来确实不粘，2查阅资料发现早期使用全弗辛酸助剂，这玩意是2B类致癌物，不过2012年以后已禁止，3特氟龙超过260度后不稳定，350度以上分解出有毒气体，测了一下自己的锅，除非干烧，平时连220度都达不到,4用了木铲，刷锅不用钢丝球，锅用了三年没见脱落，也依然不粘锅。
【 在 stringsplay 的大作中提到: 】
: 还用特氟龙这种全氟化合物啊，不是说致癌吗？
要健康就买个主流品牌的纯钛锅，其实也就面上一层纯钛板。至于粘不粘，主要是炒菜技巧问题，不背锅。
炒锅靠养，不在贵，不在品牌
就买最普通的，便宜的就行
底面光滑的，不要涂层，不要纹路
用竹木铲子，好好保养就行
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
锅的确应该中间厚两边薄，但是很少有厂家这么做锅了。
【 在 Evazhang727 的大作中提到: 】
: 看错了,你是要买锅,随便一个铁锅就成,这个主要挑的是我记得我妈说过中间厚两边薄的锅好,也不记得是不是说反了,铸铁锅想不粘锅主要是你的会开锅,开的好的话一直不粘
JD上 不到100的不锈钢锅 好的很.
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
轻锅理论上不可能好用
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 矛盾的点是什么？
麦饭石不就是图层
【 在 okm 的大作中提到: 】
: 淘宝搜麦饭石无涂层的，价格150以内的就行，这个我用的最久。用过章丘铁锅，陈枝记，还有各种涂层锅，还有铸铁锅，从800到几十都买过，还有市场上买的普通40块铁锅。这玩意不用太贵的。除了提出的上述要求，还有几点也可以考虑：一是锅内把手位置不要有铆钉，要浑然整体的，
: 膊恍枰偷ザ淌只共缓盟⒐鸵グ咽值模枪睢Ｈ堑吖涫抵挥泻苌偈榭鲇玫健Ｋ氖桥涓龊玫乃呈值哪静
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【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
对呀对呀，其实就是涂层
【 在 taugulua 的大作中提到: 】
: 麦饭石不就是图层
不锈钢太难搞了，不好用
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 我还买过宜家十几块的不粘锅，其实也还行，和几百的差别不大
: 永久了，涂层脱落一小块、裂开一个小口子，也不知道怎么产生的。问题是，看到涂层损坏和实际发生损坏之间的时间，等于在吃。。。 心里有点不爽，所以逐步都换成不锈钢锅了
特福不粘锅
【 在 pangpang28 (来都来了) 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
不锈钢不担心安全性和生锈，只需要不断提升对锅温的掌控力
【 在 taugulua 的大作中提到: 】
: 不锈钢太难搞了，不好用
也考验手劲，不锈钢锅颠勺很酸爽
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 不锈钢不担心安全性和生锈，只需要不断提升对锅温的掌控力
只有代购啊？ 那个陈枝记旗舰店好像是冒牌的
【 在 dcy73676 (直男标本) 的大作中提到: 】
: 淘宝搜香港陈枝记铁锅，目前用了10年，还是这种薄皮铁锅炒菜好吃
: 【 在 pangpang28 (来都来了) 的大作中提到: 】
: : 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
买老式生铁锅，养好了秒杀涂层锅，还健康
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
三头鹰是康巴赫100%持股，法人同为康巴赫创始人周和平
另外，网上随便一搜就解毒了。这种锅也只是一开始不粘而已。 越用越粘，三头鹰官网
就有解释：高温导致结构微变形，油污焦沟堵塞凹坑（凹坑结构本来就难洗），钛表面
的氧化膜可能被刮伤导致油膜失效。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 爱仕达，康巴赫，和三头鹰。
: 纯钛，直接在钛合金（号称纯钛）表面打8万-20万个左右的小坑，并形成微粗糙的锅底表面。这种技术抛弃了那种无油不沾，反而强调必须用一点点油涂抹。这些油会渗入这些微坑，立即形成油膜，类似热锅凉油的效果。
必须钛的，买了一个，完全符合你的要求
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
钛的，完全符合你的要求
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
我一般都是热到冒烟就行了，热锅冷油，好用的很。
煎鱼炒肉之类的，先定型再翻动，很少粘锅。
【 在 iydong 的大作中提到: 】
:因为铁锅烧透了就不沾了，所以正确的做法是先热锅几乎到红，然后凉会倒油，热锅冷油就不沾。
有人反馈，清洁效果可以。当然我没亲自试过。
“微坑堵塞的问题厂家的解答是用钢丝球刷就能刷干净。实在刷不干净，每半年或者一年用清水+白醋稍微煮一下，就能分解到堵塞微坑的东西。我觉得很合理。
我用钢丝球稍微刷一下微孔就很干净了。估计是形状经过精心设计。
【 在 kanes 的大作中提到: 】
: 三头鹰是康巴赫100%持股，法人同为康巴赫创始人周和平
: 另外，网上随便一搜就解毒了。这种锅也只是一开始不粘而已。 越用越粘，三头鹰官网
: 就有解释：高温导致结构微变形，油污焦沟堵塞凹坑（凹坑结构本来就难洗），钛表面
京东上大牌铁锅一百块以内的很好
【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 希望安全、不粘锅、好清洁、不要太重。
: FROM 111.19.47.* [陕西–西安 移动]
压根不会颠锅，直接划拉
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 也考验手劲，不锈钢锅颠勺很酸爽
: 【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: : 不锈钢不担心安全性和生锈，只需要不断提升对锅温的掌控力