懒人怎么能快速吃现炒的饭菜(合集转寄)-天马行空

pinguotao过犹不及

Wed May 20 09:48:36 2026 · #1

已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅但是蔬菜没办法，不能冰冻，口感会变我的理想是，回家之后，东西拿出来直接开炒，半小时2,3个菜炒好，吃上饭

sevenrivers从一开始

Wed May 20 13:31:15 2026 · #2

零度保鲜一晚会怎么样？头一天晚上把第二天想吃的晚饭的菜准备出来，不到24小时。

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

v5qfiiv5qfii

Wed May 20 13:33:08 2026 · #3

自己预制就行我做了村驴的鸡胸肉睡前放冷藏早上拿出来正面1分钟反面90秒油煎另外村驴卤肉饭米饭做好后分装冷冻小米电饭煲预约10-14分钟蒸米饭卤肉饭鸡蛋早上烫个蔬菜和牛奶肉蛋奶碳水纤维素全有

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

rivaldo11李华度--乌兹别克斯坦也挺好

Wed May 20 13:58:57 2026 · #4

肉现买都来得及，你下班，快递出发，同步到家，直接下锅

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

pinguotao过犹不及

Wed May 20 17:49:36 2026 · #5

现卖是不是还需要切片，我是想尽可能的减少工序我是想大批量预处理好，比如3份肉片，买肉的时候预先全部切好，或者回家全部切好一份是一盘菜的量你说的也是一个办法

【在 rivaldo11 的大作中提到: 】 : 肉现买都来得及，你下班，快递出发，同步到家，直接下锅

pinguotao过犹不及

Wed May 20 17:52:45 2026 · #6

煎肉排早上的确可行加个面包芝士，加点生菜番茄，面包夹上，健康均衡我也曾经冰冻过米饭但是电饭锅煮饭也还方便，冰冻的最后还是没用上冰冻米饭应该是，完全不炒菜，微波炉加热就吃的程度可以带饭用

【在 v5qfii 的大作中提到: 】 : 自己预制就行 : 我做了村驴的鸡胸肉睡前放冷藏早上拿出来正面1分钟反面90秒油煎 : 另外村驴卤肉饭米饭做好后分装冷冻

anglealq蓝鸟

Wed May 20 20:38:01 2026 · #7

雇个住家阿姨

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 :已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感:提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间

rivaldo11李华度--乌兹别克斯坦也挺好

Wed May 20 21:11:02 2026 · #8

直接买切好的肉丝肉片。盒马有小份的，山姆有大份的，切好的肉丝，加点盐，直接下锅

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 现卖是不是还需要切片，我是想尽可能的减少工序 : 我是想大批量预处理好，比如3份肉片，买肉的时候预先全部切好，或者回家全部切好 : 一份是一盘菜的量 : 你说的也是一个办法 : 【在 rivaldo11 的大作中提到: 】

natselnatsel

Thu May 21 08:12:24 2026 · #9

菜市场可以买到处理干净的蔬菜吧？只是去市场转个圈也要不少时间。肉类可以提前加工好，或者是香肠这类半成品。

FLYBBS空手套白狼

Thu May 21 10:12:19 2026 · #10

找家附近经济实惠的饭店。

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

MBUEI235MBUEI235

Mon May 25 19:20:19 2026 · #11

小区里有菜店很方便，蔬菜水果顺路就卖回去了

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 :已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感:提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间

hbworld最烦打劫的

Sat May 30 02:43:49 2026 · #12

找有切片机的地方买，分装进保鲜袋冻起来

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 现卖是不是还需要切片，我是想尽可能的减少工序 : 我是想大批量预处理好，比如3份肉片，买肉的时候预先全部切好，或者回家全部切好 : 一份是一盘菜的量

hbworld最烦打劫的

Sat May 30 02:43:56 2026 · #13

找有切片机的地方买，分装进保鲜袋冻起来

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 现卖是不是还需要切片，我是想尽可能的减少工序 : 我是想大批量预处理好，比如3份肉片，买肉的时候预先全部切好，或者回家全部切好 : 一份是一盘菜的量

maple0人类不值得

Sat May 30 03:30:54 2026 · #14

小象超市有不少净菜，直接买来下锅炒就行，很多超市也都有

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅 : 但是蔬菜没办法，不能冰冻，口感会变 : 我的理想是，回家之后，东西拿出来

sunshadowSun's Shadow

Sat May 30 05:32:43 2026 · #15

为什么要每顿两三个菜，最简单的方法是，只吃一个菜。

cperson王阳明的致良知是真理，要真诚，不能说谎

Sat May 30 06:36:38 2026 · #16

聪明，可行

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

qingshang147qingshang147

Sat May 30 06:39:03 2026 · #17

那种三格式的高压锅，放锅里预约好，回家饭菜都熟了，一锅出，只是都是炖菜

AdeleJLAdele

Sat May 30 08:03:46 2026 · #18

买那种肉菜都切好下班前直接快递到家的，盒马有一些

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅 : 但是蔬菜没办法，不能冰冻，口感会变 : 我的理想是，回家之后，东西拿出来直接开炒，半小时2,3个菜炒好，吃上饭

xiaohua1

Sat May 30 08:51:48 2026 · #19

自己预制也需要花时间，不符合懒人要求

【在 v5qfii 的大作中提到: 】 : 自己预制就行 : 我做了村驴的鸡胸肉睡前放冷藏早上拿出来正面1分钟反面90秒油煎 : 另外村驴卤肉饭米饭做好后分装冷冻

xiaohua1

Sat May 30 08:52:43 2026 · #20

中国菜就不要想了，好吃的都费时间，不费时间的都不好吃

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

quantumme还没有想好

Sat May 30 09:19:04 2026 · #21

半小时两三个菜挺容易的，不是特别复杂的菜系我觉得没问题

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅 : 但是蔬菜没办法，不能冰冻，口感会变 : 我的理想是，回家之后，东西拿出来

cppercpp beginner

Sat May 30 09:47:44 2026 · #22

姜蒜小米辣现备一下也很快了，再就是酱油。在这个框架下，其他就是来什么食材就炒什么。不仅快而且多样

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间

aquaph布谷布谷

Sat May 30 10:06:30 2026 · #23

很简单，买净菜，切好的，盒马就有

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

nlgdczmxxx

Sat May 30 10:21:26 2026 · #24

直接预制菜？

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

mihuaYbZlxin

Sat May 30 11:33:28 2026 · #25

空气炸锅烤鸡翅，西红柿鸡蛋，青菜，青椒炒肉。这几个菜，连准备到熟也就半个多小时。正好米饭也熟了。

a0000000查令十字街84号

Sat May 30 11:53:56 2026 · #26

买点预制菜就行了要不就榨菜盖饭

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

jianpeng版聚女最不靠谱

Sat May 30 12:31:14 2026 · #27

我和你不一样，我都是炒一个菜。节约时间。其实素菜炒在一起都是一样的。黄瓜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、黄瓜西红柿炒鸡蛋、炒洋白菜、西红柿洋白菜炒鸡蛋其实只从加工工艺和工序区分即可煎炒烹炸，由于现在讲究养生健康大多工艺简化为蒸煮煮白菜、冻豆腐、粉丝、油菜…… 就当吃涮羊肉了杜绝油、米、面、猪肉的用量全家体重都会下降

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

jil043营台观叶

Sat May 30 13:37:52 2026 · #28

川菜

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

shuwashuwa||修炼

Sat May 30 17:00:50 2026 · #29

蔬菜买那种沙拉一大袋的，喜欢炒就炒一下

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

scholarviperException

Sat May 30 17:47:35 2026 · #30

在吃这方面，钱可以解决一切问题而快火速成的小炒，很多步骤是不能省的。哪怕一盘醋溜土豆丝，都要保证食材的新鲜，调料、小料的新鲜，现炒才好吃练练刀功吧。刀功好，前期就快

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 标题: 懒人怎么能快速吃现炒的饭菜 : 发信站: 水木社区 (Wed May 20 09:48:36 2026), 站内 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅 : 但是蔬菜没办法，不能冰冻，口感会变 : 我的理想是，回家之后，东西拿出来直接开炒，半小时2,3个菜炒好，吃上饭 : ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 122.107.68.*]

pinguotao过犹不及

Sat May 30 18:27:00 2026 · #31

如果早上放食材进去，到下午做之前岂不是已经变质了，除非高压锅还有保冷的功能

【在 qingshang147 的大作中提到: 】 : 那种三格式的高压锅，放锅里预约好，回家饭菜都熟了，一锅出，只是都是炖菜

pinguotao过犹不及

Sat May 30 18:35:24 2026 · #32

不是刀工的问题，洗，切，炒，2,3个菜，我一般要一个小时但是下班回来很累，想尽可能减少准备难度，的确因为口味要求，我更喜欢现炒的菜我是想问，在保证味道的前提下，是否有一些能够省掉的步骤

【在 scholarviper 的大作中提到: 】 : 在吃这方面，钱可以解决一切问题 : 而快火速成的小炒，很多步骤是不能省的。 : 哪怕一盘醋溜土豆丝，都要保证食材的新鲜，调料、小料的新鲜，现炒才好吃

hrbwag. Port目录地址:

Sat May 30 20:55:04 2026 · #33

液氮速冻蔬菜，口感可以保持

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

okm一只蛤蟆水上漂

Sat May 30 20:57:38 2026 · #34

吃上一顿自己做的简餐，大块的时间就在买菜，备菜，收拾碗筷上，做饭花的时间一般不长。要么提前买菜备菜，要么买现成的，要么雇人来做。成本不会消失只会转移。

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

genetics威尼斯的泪

Sat May 30 21:26:18 2026 · #35

肉我是先焯水，然后切成薄片放冰箱

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

mrmarket3mrmarket3

Sat May 30 21:43:59 2026 · #36

你买好预制菜，然后买点火锅用的豆腐皮，生菜，土豆片什么的，放在锅里一起炒。

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间肉类 ...

ForSolitude败求孤独

Sat May 30 22:38:30 2026 · #37

半小时2-3个菜炒好，其实现做也差不多。

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 标题: 懒人怎么能快速吃现炒的饭菜 : 发信站: 水木社区 (Wed May 20 09:48:36 2026), 站内 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅 : 但是蔬菜没办法，不能冰冻，口感会变 : 我的理想是，回家之后，东西拿出来直接开炒，半小时2,3个菜炒好，吃上饭 : ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 122.107.68.*]

pinguotao过犹不及

Sat May 30 22:46:09 2026 · #38

如果2种以上蛋白质，3，4种蔬菜，我觉得很赶忙的做也要1个小时，我一般炒菜都是A+B+C，A肉类，B豆制品，蘑菇类，洋葱，C蔬菜光洗菜备菜就要半小时

【在 ForSolitude 的大作中提到: 】 : 半小时2-3个菜炒好，其实现做也差不多。

pinguotao过犹不及

Sat May 30 22:47:54 2026 · #39

有道理，雇人基本没戏，想吃可口的饭菜只能自己提高能动性了

【在 okm 的大作中提到: 】 : 吃上一顿自己做的简餐，大块的时间就在买菜，备菜，收拾碗筷上，做饭花的时间一般不长。要么提前买菜备菜，要么买现成的，要么雇人来做。成本不会消失只会转移。

ForSolitude败求孤独

Sun May 31 00:07:56 2026 · #40

我说半小时肯定得是好洗好做的菜比如炒瘦肉会快点，炒五花肉我一般要煸出油就慢了，红烧那就更慢了；比如做鱼，清蒸很快还可以并行做两个菜，如果红烧就慢了；做虾哪怕红烧也没多久，但是处理虾比较费时间；炒花蛤之类的可以比较快做蔬菜比如油麦菜、生菜、娃娃菜、白菜，洗起来都算容易，做起来也快；但要是做毛毛菜、空心菜之类的，我感觉摘菜清洗就挺麻烦的；至于洋葱属于很简单的啊；素菜如豆腐一般我喜欢剪一下就耗时多点，粉丝我觉得还比较快；所以如果时间紧，就做快点的；时间富余，就做慢点的。我现在都是带饭上班，早上还要准备早餐和送娃上学，所以我早上只给自己10分钟内做好要带的菜，嗯一般都是头天晚上就把能预处理的预处理了，比如切好肉。

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 标题: Re: 懒人怎么能快速吃现炒的饭菜 : 发信站: 水木社区 (Sat May 30 22:46:09 2026), 站内 : 如果2种以上蛋白质，3，4种蔬菜，我觉得很赶忙的做也要1个小时，我一般炒菜都是A+B+C，A肉类，B豆制品，蘑菇类，洋葱，C蔬菜 : 光洗菜备菜就要半小时 : 【在 ForSolitude 的大作中提到: 】 : : 半小时2-3个菜炒好，其实现做也差不多。 : ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 122.107.68.*]

Quaero潜龙

Mon Jun 1 11:03:39 2026 · #41

直接高压锅煮饭煮饭时放几块肉到里面一起煮几分钟就熟了省时省力省资源

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

MidNiter夜行人

Mon Jun 1 11:35:35 2026 · #42

首先赞美分享的善意的生活细节中的用心。另外，再学习楼主的做法，贡献自己的想法： 1.肉这类的，可以一次做熟3到7天的量，2-3天用的保鲜冷藏，3-7天的冷冻就可以。比方：肉片肉丝可以用酱油胡椒面料酒之类的腌制后，炒熟3天的量放密封保鲜碗里冷藏，下次炒菜直接放进去就可以。小里脊或者梅花肉煎的肉排可以一次煎两斤，每天拿出来回热再煎香或烤酥后吃（摊开的话，回热可以用微波炉翻面热两分钟左右。用电蒸锅蒸5分钟也行）。梅花肉也可以弄成叉烧口味的先煮熟保存，最后烤着吃更好玩点。可以夹馒头吃。排骨，红烧肉之类的可以先炖熟放冷藏，然后每次拨一点出来吃。可以每次加点豆腐白菜之类的一起烩，加底油葱姜蒜1分钟烧热后，菜跟肉一起略加点水焖炖两三分钟。当菜也行，吃排骨面卤肉面也行。其实煎豆腐也可以这样的。 2.素菜的择菜、洗菜和切菜。一次处理好几顿的量后，先焯水或者直接冷冻是个办法，冬天我也经常买点冷冻胡萝卜丁玉米青豆。自己封装可以一次一顿的量。或者买好处理的菜，就是好洗好切的菜，比方黄瓜、茄子、绿豆芽、青椒、圆白菜、香芹这些。南瓜圈，冬瓜圈也算好处理。很多青菜基本不需要择菜或者很容易择菜，然后后就水漂洗然后冲一下就行。吃面条的时候煮面的时候就顺手洗了。比方苋菜、红薯秧、木耳菜、空心菜这些。然后煮面的时候顺便也一锅煮了。然后就可以用第3种武器。 3.自己预先炒好的肉酱，或者陕西话叫臊子，也可以买牛肉酱豆豉酱之类的老干妈风格那种。煮面或者夹馒头吃，都可以配自己预先煎好的肉排，拌预先炒好的酱料。然后配点生菜青菜之类的。 4.预制包子和饺子。饺子一般生冻，包子一般熟冻，不知道为啥，就是习惯这样。

【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅

ForSolitude败求孤独

Mon Jun 1 15:08:00 2026 · #43

冰箱保存的，口感还是影响很大。你说的这些，我感觉只有粉蒸肉收好几天影响不那么大。像小酥肉、煎豆腐，这种现场煎出来就当零食吃不限制能当场吃光，但是冰箱收一下在做成菜就差了好多。包子饺子馒头，刚出锅时好香，冰箱放到第二天早上再加热吃，就感觉完全没有了那个香味。

【在 MidNiter 的大作中提到: 】 : 标题: Re: 懒人怎么能快速吃现炒的饭菜 : 发信站: 水木社区 (Mon Jun 1 11:35:35 2026), 站内 : 首先赞美分享的善意的生活细节中的用心。 : 另外，再学习楼主的做法，贡献自己的想法： : 1.肉这类的，可以一次做熟3到7天的量，2-3天用的保鲜冷藏，3-7天的冷冻就可以。 : 比方： : 肉片肉丝可以用酱油胡椒面料酒之类的腌制后，炒熟3天的量放密封保鲜碗里冷藏，下次炒菜直接放进去就可以。 : 小里脊或者梅花肉煎的肉排可以一次煎两斤，每天拿出来回热再煎香或烤酥后吃（摊开的话，回热可以用微波炉翻面热两分钟左右。用电蒸锅蒸5分钟也行）。梅花肉也可以弄成叉烧口味的先煮熟保存，最后烤着吃更好玩点。可以夹馒头吃。 : 排骨，红烧肉之类的可以先炖熟放冷藏，然后每次拨一点出来吃。可以每次加点豆腐白菜之类的一起烩，加底油葱姜蒜1分钟烧热后，菜跟肉一起略加点水焖炖两三分钟。当菜也行，吃排骨面卤肉面也行。 : 其实煎豆腐也可以这样的。 : 2.素菜的择菜、洗菜和切菜。 : 一次处理好几顿的量后，先焯水或者直接冷冻是个办法，冬天我也经常买点冷冻胡萝卜丁玉米青豆。自己封装可以一次一顿的量。 : 或者买好处理的菜，就是好洗好切的菜，比方黄瓜、茄子、绿豆芽、青椒、圆白菜、香芹这些。南瓜圈，冬瓜圈也算好处理。 : 很多青菜基本不需要择菜或者很容易择菜，然后后就水漂洗然后冲一下就行。吃面条的时候煮面的时候就顺手洗了。比方苋菜、红薯秧、木耳菜、空心菜这些。然后煮面的时候顺便也一锅煮了。 : 然后就可以用第3种武器。 : 3.自己预先炒好的肉酱，或者陕西话叫臊子，也可以买牛肉酱豆豉酱之类的老干妈风格那种。 : 煮面或者夹馒头吃，都可以配自己预先煎好的肉排，拌预先炒好的酱料。然后配点生菜青菜之类的。 : 4.预制包子和饺子。饺子一般生冻，包子一般熟冻，不知道为啥，就是习惯这样。 : 【在 pinguotao 的大作中提到: 】 : : 已发现葱姜蒜，小米辣都可以冷冻保存，个人感觉基本不影响口感 : : 提前切好，每次炒菜之前，拿出来直接下油锅，这部分省了点时间 : : 肉类也可以提前切好，分装，用的时候化冻直接下锅 : ※ 修改:·MidNiter 于 Jun 1 12:31:04 2026 修改本文·[FROM: 125.33.205.*] : ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 125.33.205.*]

MidNiter夜行人

Mon Jun 1 17:22:02 2026 · #44

那没法，所以有现做的一般都不愿吃预制的。所以楼主的主题里先说“懒人”，或者也可理解为“忙人”偷懒之法。但是也有个别的例外。比方蒸咸鱼，第二顿比第一顿好吃。红烧肉烩白菜，多炖一会，也是回锅的好吃。扣肉之类的基本不受冷冻影响。还有，卤肉卤蛋什么的冷藏影响比较小。另外，有些口感是可以做到跟新做的接近。比方肉排复煎或者快速烤蜜汁酥皮后就没有预制的感觉了。

【在 ForSolitude 的大作中提到: 】 : 冰箱保存的，口感还是影响很大。 : 你说的这些，我感觉只有粉蒸肉收好几天影响不那么大。 : 像小酥肉、煎豆腐，这种现场煎出来就当零食吃不限制能当场吃光，但是冰箱收一下在做成菜就差了好多。包子饺子馒头，刚出锅时好香，冰箱放到第二天早上再加热吃，就感觉完全没有了那个香味。

ForSolitude败求孤独

Mon Jun 1 17:48:20 2026 · #45

嗯，卤制这个大类都没有问题

【在 MidNiter 的大作中提到: 】 : 标题: Re: 懒人怎么能快速吃现炒的饭菜 : 发信站: 水木社区 (Mon Jun 1 17:22:02 2026), 站内 : 那没法，所以有现做的一般都不愿吃预制的。所以楼主的主题里先说“懒人”，或者也可理解为“忙人”偷懒之法。 : 但是也有个别的例外。比方蒸咸鱼，第二顿比第一顿好吃。红烧肉烩白菜，多炖一会，也是回锅的好吃。扣肉之类的基本不受冷冻影响。还有，卤肉卤蛋什么的冷藏影响比较小。 : 另外，有些口感是可以做到跟新做的接近。比方肉排复煎或者快速烤蜜汁酥皮后就没有预制的感觉了。 : 【在 ForSolitude 的大作中提到: 】 : : 冰箱保存的，口感还是影响很大。 : : 你说的这些，我感觉只有粉蒸肉收好几天影响不那么大。 : : 像小酥肉、煎豆腐，这种现场煎出来就当零食吃不限制能当场吃光，但是冰箱收一下在做成菜就差了好多。包子饺子馒头，刚出锅时好香，冰箱放到第二天早上再加热吃，就感觉完全没有了那个香味。 : ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 125.33.205.*]