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标 题: 北京哪里可以买到宰杀几小时后的牛肉？
发信站: 水木社区 (Sun May 24 17:44:32 2026)
来 源: 120.245.106.254
【以下内容由 sortie 转寄于 Food 版】
标 题: 北京哪里可以买到宰杀几小时后的牛肉？
发信站: 水木社区 (Sun May 24 17:44:32 2026)
来 源: 120.245.106.254
【以下内容由 sortie 转寄于 Food 版】
这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
大厂吧，燕郊
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
大厂卖肉 整车拉的
不大会零售的吧
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
牛街。真正的牛羊都是阿訇负责宰杀的，我看见过路边杀羊的。
同事看到过清真村，村口竟然有卖大肉的。
大厂是个地名吗
【 在 yzx1986 的大作中提到: 】
: 大厂吧，燕郊
是
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 大厂是个地名吗
找清真寺的阿訇问问吧
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
那是山区黄牛，好吃，北方都是肉牛。
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
荔波的牛肉品质真的太好了 和在潮汕吃到最好的一样 潮汕据说也是云贵运过去的，是云贵两省都是山区黄牛么？
【 在 Vegetarian 的大作中提到: 】
: 那是山区黄牛，好吃，北方都是肉牛。
即使是新鲜的也不一样，还要分牛的种类、年龄，另外不压水的太难找到了
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
原来常营有卖的，早上现屠宰的，7点多就卖完了，中午下锅的时候肉还是热乎的
【 在 y97rm (不羁的风) 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
我元旦去香河买了一条整羊，活的挑，然后去皮去头去内脏，剩下的整个称重，25一斤
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
要求太高了
差不多，海南五指山的小黄牛更好。
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 荔波的牛肉品质真的太好了 和在潮汕吃到最好的一样 潮汕据说也是云贵运过去的，是云贵两省都是山区黄牛么？
新鲜的确实好吃，在市里能吃到第二天的已经很不错了
【 在 oceanly 的大作中提到: 】
: 要求太高了
这个可以啊，不贵，可惜家里冰箱不大。
【 在 jefack 的大作中提到: 】
: 我元旦去香河买了一条整羊，活的挑，然后去皮去头去内脏，剩下的整个称重，25一斤
同事朋友一分，一人没多少
【 在 benlanse 的大作中提到: 】
: 这个可以啊，不贵，可惜家里冰箱不大。
现杀的羊好找，现杀的牛真不好找。杀羊快，普通人买一头整羊也没问题。杀牛就麻烦多了，你去牛街牛羊肉超市卖牛的问问，有从大兴那边杀完直接上货的。北方的牛都是饲料喂出来的成年牛多，现杀的和鲜肉口感差别不大，南方宰杀小牛的多，售卖的时候越新鲜越好，肉会一跳一跳的。
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
这么便宜？
【 在 jefack (jefack) 的大作中提到: 】
: 我元旦去香河买了一条整羊，活的挑，然后去皮去头去内脏，剩下的整个称重，25一斤
: 【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: : 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
房山窦店附近有大型养牛场和屠宰场，应该能满足你的要求
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
在上海吃过一次潮汕牛肉，实在是太好吃了
是的。都是从那边运过去的。
潮汕有个传统的牛市风俗。
美食纪录片里面有。
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 荔波的牛肉品质真的太好了 和在潮汕吃到最好的一样 潮汕据说也是云贵运过去的，是云贵两省都是山区黄牛么？
一个小区一幢楼的 去合买 应该挺好
【 在 ppccbb 的大作中提到: 】
: 现杀的羊好找，现杀的牛真不好找。杀羊快，普通人买一头整羊也没问题。杀牛就麻烦多了，你去牛街牛羊肉超市卖牛的问问，有从大兴那边杀完直接上货的。北方的牛都是饲料喂出来的成年牛多，现杀的和鲜肉口感差别不大，南方宰杀小牛的多，售卖的时候越新鲜越好，肉会一跳一跳的。
你买了温体肉 回去放冰箱 ？ 那和冷库里的 不就没区别了吗
【 在 benlanse 的大作中提到: 】
: 这个可以啊，不贵，可惜家里冰箱不大。
mark
牛街清真寺，阿訇宰的，疫情以前有，现在不知道了
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 这次去荔波 大拇指牛肉那家吃的太爽了 50一斤的牛肉品质可以这么好 和潮汕牛肉一样的做法清汤就很好吃 想问下 北京有没有可以买到宰杀后几年以内 号称跳动的牛肉？ 距离东北三环越近越好
牛肉最关键不在于是否新鲜，最重要是品种和吃啥长大的。
那最好的品种是？感觉再贵州吃的都非常好吃
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 牛肉最关键不在于是否新鲜，最重要是品种和吃啥长大的。
牛有几千上万个品种。中国没有标准，不好选。外国有标准，比如几M几A的。
国家不想定制这种标准，怕养殖户全死掉，等国家富裕了再谈吧。
吃到哪的好，留好微信，顺丰冷链吧。
另：饭店吃的好，菜市场一般都买不到。价格贵，摊贩进来也卖不到。
【 在 y97rm 的大作中提到: 】
: 那最好的品种是？感觉再贵州吃的都非常好吃
想问下荔波 贵州那种感觉好吃 肉肥瘦相间还不肥 瘦肉不柴的牛的品种是？
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 牛有几千上万个品种。中国没有标准，不好选。外国有标准，比如几M几A的。
: 国家不想定制这种标准，怕养殖户全死掉，等国家富裕了再谈吧。