转寄人: ZabraZoe (ZabraZoe)
标 题: 不粘锅这玩意儿这是鸡肋啊
发信站: 水木社区 (Wed Aug 26 23:23:50 2026)
来 源: 120.245.105.149
【以下内容由 ZabraZoe 转寄于 NewExpress 版】
标 题: 不粘锅这玩意儿这是鸡肋啊
发信站: 水木社区 (Wed Aug 26 23:23:50 2026)
来 源: 120.245.105.149
【以下内容由 ZabraZoe 转寄于 NewExpress 版】
很好用啊
【 在 be250 的大作中提到: 】
如果是那种很厚实的铸铝不粘锅，涂层破损后打磨掉，重新开锅后很好用，导热比铁锅好，还轻便
说图层破损就不能用了
【 在 zyf674 的大作中提到: 】
: 很好用啊
怎么打磨掉
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 如果是那种很厚实的铸铝不粘锅，涂层破损后打磨掉，重新开锅后很好用，导热比铁锅好，还轻便
角磨机钢丝轮，第二遍用抛光轮，没有角磨机，电钻加钢丝磨头一样
【 在 be250 的大作中提到: 】
: 怎么打磨掉
饭店从来不用。
【 在 be250 的大作中提到: 】
这是自鲨吧，用铝去接触各种酸碱食物
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 如果是那种很厚实的铸铝不粘锅，涂层破损后打磨掉，重新开锅后很好用，导热比铁锅好，还轻便
饭店不用是因为饭店炒菜做饭油都比较大.油大了肯定不粘锅.
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 饭店从来不用。
开锅后，铝锅的表层不是纯铝
【 在 nununu 的大作中提到: 】
: 这是自鲨吧，用铝去接触各种酸碱食物
你这金工实习额
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 角磨机钢丝轮，第二遍用抛光轮，没有角磨机，电钻加钢丝磨头一样
用一阵子，就容易掉涂层
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 饭店从来不用。
家里会用炒锅也不用。也不需要油大。
【 在 cxf 的大作中提到: 】
: 饭店不用是因为饭店炒菜做饭油都比较大.油大了肯定不粘锅.
会用炒锅就不需要，
【 在 be250 的大作中提到: 】
: 用一阵子，就容易掉涂层
为啥不直接买铝锅
铝的氧化膜轻松被盐腐蚀掉
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 【 在 nununu 的大作中提到: 】
: : 这是自鲨吧，用铝去接触各种酸碱食物
: 开锅后，铝锅的表层不是纯铝
: FROM 121.237.54.* [江苏–南京 电信]
看得蛋筒。。。
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 角磨机钢丝轮，第二遍用抛光轮，没有角磨机，电钻加钢丝磨头一样
我家现在只用不粘锅，用油少还没有油烟，厨房也很干净
【 在 be250 的大作中提到: 】
: FROM 117.133.16.* [北京 移动]
不粘锅有时候也会粘锅，刷锅就容易图层掉
【 在 irgui 的大作中提到: 】
: 我家现在只用不粘锅，用油少还没有油烟，厨房也很干净
你刷锅方式不对吧，我家是老化脱落，没有洗锅破坏涂层的，一般用个两年就老化了，得买新的
【 在 be250 的大作中提到: 】
: 不粘锅有时候也会粘锅，刷锅就容易图层掉
: 【 在 irgui 的大作中提到: 】
: : 我家现在只用不粘锅，用油少还没有油烟，厨房也很干净
我也不用不粘锅，我还喜欢用薄一点的锅，颠着不累。
火大一点，油温高一点，就可以不粘。
【 在 cxf 的大作中提到: 】
: 饭店不用是因为饭店炒菜做饭油都比较大.油大了肯定不粘锅.
就是说不粘锅使用寿命就两年？
【 在 irgui 的大作中提到: 】
: 你刷锅方式不对吧，我家是老化脱落，没有洗锅破坏涂层的，一般用个两年就老化了，得买新的
厉害啊,能在本版会颠勺,大佬无疑了.
【 在 niuya 的大作中提到: 】
: 我也不用不粘锅，我还喜欢用薄一点的锅，颠着不累。
: 火大一点，油温高一点，就可以不粘。
没错，不粘锅就是费钱，但跟油烟和健康比起来，这点成本微不足道
【 在 be250 的大作中提到: 】
: 就是说不粘锅使用寿命就两年？
: 【 在 irgui 的大作中提到: 】
: : 你刷锅方式不对吧，我家是老化脱落，没有洗锅破坏涂层的，一般用个两年就老化了，得买新的
氧化铝很容易被酸腐蚀
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 开锅后，铝锅的表层不是纯铝
正常炒菜烧汤，不加醋就没有酸，有些蔬菜里有微量草酸对锅没有影响
【 在 sobe1 的大作中提到: 】
: 氧化铝很容易被酸腐蚀
现在有钛锅，无涂层，不粘，挺好用
【 在 be250 的大作中提到: 】
这玩意有靠谱的吗？感觉很多宣传的都很山寨的感觉
【 在 yzjba 的大作中提到: 】
: 现在有钛锅，无涂层，不粘，挺好用
纯钛很贵，1000多，没舍得买。。
不过纯钛的眼镜架在产地也要大几百，眼镜店更是两三千，眼镜架是不是特别暴利？
【 在 yzjba 的大作中提到: 】
: 现在有钛锅，无涂层，不粘，挺好用
我买了个苏泊尔，还可以，就是贵点
【 在 skyhawk 的大作中提到: 】
: 这玩意有靠谱的吗？感觉很多宣传的都很山寨的感觉
不粘锅不能用金属铲或者金属清洗工具，要用木质的或者塑料材质的，很多人不注意这点，涂层很快就报废了。
我买的苏泊尔，618不到一千，应该也不是纯钛，估计就里面那一层是钛
【 在 sobe1 的大作中提到: 】
: 纯钛很贵，1000多，没舍得买。。
: 不过纯钛的眼镜架在产地也要大几百，眼镜店更是两三千，眼镜架是不是特别暴利？
一层纯钛，可能一毫米厚
【 在 yzjba 的大作中提到: 】
: 我买的苏泊尔，618不到一千，应该也不是纯钛，估计就里面那一层是钛
还是得会用，看阿程，专业厨师，普通铁锅保养的非常靓，也不会粘锅
一毫米很多了，用个十年应该磨不坏，底部有蜂窝状结构，确实不粘锅
【 在 sobe1 的大作中提到: 】
: 一层纯钛，可能一毫米厚
不沾性能比涂层锅还是差远了，有点鸡肋
【 在 yzjba 的大作中提到: 】
: 现在有钛锅，无涂层，不粘，挺好用
是的，所以贵也能理解
【 在 yzjba 的大作中提到: 】
: 一毫米很多了，用个十年应该磨不坏，底部有蜂窝状结构，确实不粘锅
普通铁锅怎么保养，不就是不能让生锈吗。也就是锅洗完了，都烧干
【 在 liduo 的大作中提到: 】
: 还是得会用，看阿程，专业厨师，普通铁锅保养的非常靓，也不会粘锅
安全，现在都说涂层不健康
【 在 nununu 的大作中提到: 】
: 不沾性能比涂层锅还是差远了，有点鸡肋
对，不要用不粘锅，就用铁锅就行了，要想不沾，一是锅热，二是加油充分润锅，三是先定型后翻，四是容易粘锅的食材如鱼，下锅之前先用点干粉把鱼皮拍一下
噱头，不沾性能不行的话危害更大，吃煎糊了的菜危害远甚于人体不能吸收的涂层
【 在 yzjba 的大作中提到: 】
: 安全，现在都说涂层不健康
多年前买了一个巨贵的韩 国品牌的不粘电饭锅，现在还在用，巨好，涂层一星点儿都没掉~~~~~~~
【 在 be250 的大作中提到: 】
家里电饭锅用了好几年都不坏，但是内胆涂层一点都没有了，应该是铝层在直接用。只用来做米饭和米粥，但是老人习惯放好几个小时不盛出来。如果换成纯钛的，做饭应该会粘锅，到时候老人会不停的抱怨浪费米，然后用钢丝球使劲刷，很快就会有很多划痕，然后更粘锅。纠结要不要换呢？
几百块的事，纠结啥
没坏继续用
【 在 yuxing2 的大作中提到: 】
: 家里电饭锅用了好几年都不坏，但是内胆涂层一点都没有了，应该是铝层在直接用。只用来做米饭和米粥，但是老人习惯放好几个小时不盛出来。如果换成纯钛的，做饭应该会粘锅，到时候老人会不停的抱怨浪费米，然后用钢丝球使劲刷，很快就会有很多划痕，然后更粘锅。纠结要不要换
: 兀
不是说铝对人体不好吗？
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 不粘锅这玩意儿这是鸡肋啊
: 发信站: 水木社区 (Tue Aug 25 09:23:10 2026), 站内
: 如果是那种很厚实的铸铝不粘锅，涂层破损后打磨掉，重新开锅后很好用，导热比铁锅好，还轻便
: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 121.237.54.*]
有涂层的锅，对普通人来说是坑，
因为不知道啥时候涂层会破，没有千日防贼的
【 在 be250 的大作中提到: 】
: 说图层破损就不能用了
: 【 在 zyf674 的大作中提到: 】
: : 很好用啊
多多30元的号称钛涂层锅，有什么弊端吗？不粘性能好得很
老年痴呆
【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: 如果是那种很厚实的铸铝不粘锅，涂层破损后打磨掉，重新开锅后很好用，导热比铁锅好，还轻便
: FROM 121.237.54.* [江苏–南京 电信]
别说氧化铝了，铁锅炒个西红柿，那层黑的就没了
【 在 sobe1 的大作中提到: 】
: 氧化铝很容易被酸腐蚀
: 【 在 halfway799 的大作中提到: 】
: : 开锅后，铝锅的表层不是纯铝
: FROM 101.90.42.* [上海 电信]
后来又据说是不锈钢餐具老板资助的研究。
现在又研究出来铬对人体有影响了。
其实铁也有问题，人体没有排铁的机能，铁累积下来影响严重，那些需要定期输血的病都需要定期祛铁
【 在 digital 的大作中提到: 】
: 老年痴呆