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标 题: 丝瓜除了炒肉还能怎么吃?
发信站: 水木社区 (Mon May 4 13:53:12 2026)
来 源: 120.245.106.254
【以下内容由 sortie 转寄于 Food 版】
标 题: 丝瓜除了炒肉还能怎么吃?
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做馅?
我家是炒炒出水了加水给娃下面条,他特喜欢
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
哦,当打卤菜了
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 我家是炒炒出水了加水给娃下面条,他特喜欢
炒腐竹,打汤也行
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
对,丝瓜汤我知道的
【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 炒腐竹,打汤也行
炒鸡蛋,清炒,做汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
嗯,可以炒鸡蛋
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 炒鸡蛋,清炒,做汤
炒毛豆
【 在 Hudson57 (我是害虫) 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
带棱的嫩丝瓜,刮掉棱和皮,切成片,拌以香菜末、葱丝、酱油、香油、盐,然后就可以品尝美味了。就是生吃,炒熟了就不好吃了。几十年来最爱吃的做法,可惜带棱的丝瓜很难买到。
线丝瓜不适合这样凉拌。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
强烈建议尝试凉拌棱丝瓜!太好吃了!清香,甜美,爽口。
一旦炒熟,特殊的香味和甜味就全没了,实在可惜。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
蒜蓉蒸
【 在 Hudson57 (我是害虫) 的大作中提到: 】
: 嗯,可以炒鸡蛋
: 【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: : 炒鸡蛋,清炒,做汤
第一次听说
【 在 anowl 的大作中提到: 】
: 带棱的嫩丝瓜,刮掉棱和皮,切成片,拌以香菜末、葱丝、酱油、香油、盐,然后就可以品尝美味了。就是生吃,炒熟了就不好吃了。几十年来最爱吃的做法,可惜带棱的丝瓜很难买到。
: 线丝瓜不适合这样凉拌。
熟了的豆粒?
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 炒毛豆
放点蒜末清炒微焖,搭配点红椒丝更出颜色
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
和茄子一样了
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 蒜蓉蒸
听着不错
【 在 Adele 的大作中提到: 】
: 放点蒜末清炒微焖,搭配点红椒丝更出颜色
做汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
做汤,放一点点肉沫,味道很好,我只喜欢吃无棱丝瓜
炖鱼
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
就用一点点菜油清炒就很香。
能吃蒜蓉的可以先在油里爆一点蒜蓉。
丝瓜鸡蛋汤
【 在 Hudson57 (我是害虫) 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
很清淡还带丝瓜的味道,应该算热汤面
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 哦,当打卤菜了
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
蒜蓉清炒 炒鸡蛋,炒榨菜 炒豆腐干
鸡蛋汤 肉丝汤各种清淡的汤都可以加点。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
苏州人喜欢配毛豆、扁尖,广州人喜欢配煎鸡蛋、蚬子,都很好吃,鲜甜。
从来没吃过丝瓜炒肉……
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
活了几十年没见过丝瓜炒肉,白活了。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜鸡蛋汤,YYDS
烧汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: FROM 114.254.2.*
搜白关丝瓜,网上买几条尝尝,你就不爱吃市场上的丝瓜了,北方卖的细长丝瓜,本地丝瓜都不行。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜鸡蛋汤
和花蛤做疙瘩汤,超级好吃
鸡蛋汤
炒鸡蛋,我还生吃过那种带棱角的丝瓜
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
我的选择是:给别人吃
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
南方经典做法:丝瓜蛋汤……
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒鸡蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: FROM 114.254.2.*
丝瓜炒油条也好吃。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜炒花蛤,炒蛏,都很鲜甜
不知为何,一直不习惯丝瓜的味道和口感,苦瓜都能接受
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
这个可以自己种吧
【 在 g6688 的大作中提到: 】
: 搜白关丝瓜,网上买几条尝尝,你就不爱吃市场上的丝瓜了,北方卖的细长丝瓜,本地丝瓜都不行。
有股子土腥味
【 在 Infinite469 的大作中提到: 】
: 不知为何,一直不习惯丝瓜的味道和口感,苦瓜都能接受
丝瓜炒蛋!丝瓜汤~~~
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
网上看到的一种做法,我没尝试过:
切细丝,加鱿鱼丁、鸡蛋、面粉摊饼(感觉换其他海鲜也可以)
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜炒蛏子,(切成圆柱状)蒜蓉粉丝蒸丝瓜,炒鸡杂/鸭杂,
丝瓜毛豆啊
丝瓜豆腐
做汤,丝瓜鸡蛋汤
丝瓜肉片汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
切小段,把瓤掏了塞馅进去酿,因为丝瓜是清淡香甜本味,想味道相合对食材和调馅要求高点
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
清炒
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
切厚一点的片,做丝瓜蛋汤,丝瓜炒鸡蛋,主打清爽的口感;也可以切滚刀块放排骨汤、肉汤里
夏天吃,很清爽
有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络等功效
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
烧豆腐,烧汤
丝瓜炒鸡蛋,丝瓜鸡蛋汤, 长三角地区
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
做汤最佳,炒鸡蛋也行
丝瓜和虾仁,海米,鸡蛋,生蚝,扇贝柱,花蛤肉都可以。丝瓜和生蚝很赞的,你可以试试
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅? ...
丝瓜掏空了塞肉,蒸一下,然后浇汤汁,也可以
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅? ...
做汤挺好的吧?
煮汤 特别香
这个应该问不能怎么吃才更好回答点。实际上怎么做都行啊。
一般的炒菜炖菜都可以加点。
可以清炒,可以跟土豆、青椒、胡萝卜之类的搭配炒,可以炒鸡蛋,炒贝类。
前边大家都说了,烧汤,海味汤,西红柿蛋汤里都可以加丝瓜条或者片。
可以生拌。
当包子馅饺子馅也可以吧。
弄成糊或者菜汁,然后直接喝或者调味喝,或者用来和面,做面条或者油条什么的也行。
可以切成蓑衣刀中间夹肉馅或者豆馅煎一下或者刷油烤一下,然后浇酱汁。
可以丝瓜酿万物。
还有个万能吃法,挂糊油炸吃。
不过说真的,丝瓜还是炒肉最好吃,第一选择可不是白来的。
个人偏好是,最好肉抓粉炒得嫩一点。最好有蒜蓉。得有姜末去丝瓜那个异味。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒西红柿,喜欢微辣可以再加上尖椒一起炒
【 在 Hudson57 (我是害虫) 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
丝瓜鸡蛋、丝瓜油条
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
炒蛋啊,炒肉显然是歪门邪道,腻得不行
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
湖南菜里,高汤炒丝瓜,挺好吃的。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
花蛤丝瓜汤、毛豆丝瓜,比较常做的两个菜
做丝瓜鸡蛋汤,做面条浇头
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
做汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
这个不错
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 蒜蓉蒸
丝瓜炒肉能好吃?难道不是丝瓜鸡蛋汤?且丝瓜一定要先炒的很烂把丝瓜的生气炒掉
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜鸡蛋汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
番茄丝瓜笋干一起炒,江浙夏天餐桌常见。
丝瓜豆泡好像很好吃
就没吃过丝瓜炒肉 基本都是清炒或者打汤 //湖南人
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
以前特别讨厌吃丝瓜,直到在川办吃到了丝瓜汤。。。
丝瓜豆腐汤,就很好喝啦,其实我喜欢老一点的丝瓜,有香味,皮要剥掉
曾经在一个朋友家吃晚饭
下午自己钓了一些小鱼仔
加上丝瓜一起煮,很鲜美
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
七八两大的桂花鱼两三条,煎后加开水或高汤,加嫩丝瓜,鲜美
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
有没有一种可能,那个也叫苦瓜
【 在 anowl 的大作中提到: 】
: 带棱的嫩丝瓜,刮掉棱和皮,切成片,拌以香菜末、葱丝、酱油、香油、盐,然后就可以品尝美味了。就是生吃,炒熟了就不好吃了。几十年来最爱吃的做法,可惜带棱的丝瓜很难买到。
: 线丝瓜不适合这样凉拌。
光炒丝瓜就好吃,或是烧鸡蛋
这几天烧虾仁也不错
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
做一道美娃鱼 里面放上丝瓜
炒鸡蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅? ...
我以前是冬瓜虾仁
【 在 t430 的大作中提到: 】
: 光炒丝瓜就好吃,或是烧鸡蛋
: 这几天烧虾仁也不错
我喜欢这么吃,或者先煎个蛋,再加进来也可以。重点是猪油,蒜,大火。个人口味
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
丝瓜肉片汤
丝瓜丸子汤
蒸丝瓜
醸丝瓜
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
在顺德叫胜瓜,用来和桑拿鸡一起吃
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
那应该是脆的
【 在 longyin 的大作中提到: 】
: 我喜欢这么吃,或者先煎个蛋,再加进来也可以。重点是猪油,蒜,大火。个人口味
丝瓜汤怎么做好吃?
炒鸡蛋
清炒丝瓜
丝瓜蛋汤
南方潮湿的地方种的丝瓜和市面上的基本是两个物种,好吃的丝瓜不用加一滴水都出很多汤,而且是甜的。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 这个可以自己种吧
丝瓜擦丝,做丝瓜鸡蛋汤
对,美味。清炒也不错
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 炒毛豆
油条,煎蛋
丝瓜炒口蘑 炒蛤蜊 都很鲜美的
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
丝瓜水,最养人
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
:做馅?
煲汤,炒蛋,各种烩丝瓜,比如番茄烩丝瓜,蘑菇烩丝瓜,虾仁烩丝瓜……
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
鸡蛋丝瓜汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
当然是烧汤了、下挂面也挺好吃的
炒辣椒也不错。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜鸡蛋汤
清炒
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
还能炒鸡蛋,和油条烧汤,和馓子烧汤,和鸡蛋烧汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
去湘菜馆点个丝瓜,大部分都非常好吃
蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜柽汤
丝瓜滑蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: FROM 114.254.2.*
丝瓜毛豆,番茄丝瓜毛豆,毛豆煎蛋汤。我家一般这么做
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
咋吃都不好吃
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒鸡蛋、做汤
烧蚬子肉 我喜欢用猪油和辣椒爆炒 还可以跟西红柿一起烧了可以煮面条
丝瓜辣椒糊
炒鸡蛋。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜鸡蛋汤,腥里带着香
买带棱的丝瓜,清炒都非常好吃。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 有股子土腥味
炒蛋,清炒
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒鸡蛋
蒸丝瓜粉丝,丝瓜炒蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜虾仁炒蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
苦瓜酿
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒肉
丝瓜鸡蛋汤,最佳
【 在 Hudson57 (我是害虫) 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
丝瓜本身水就多,煮汤很好,丝瓜鸡蛋汤非常好吃的。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
加鸡蛋做汤,也可以加肉
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
炒鸡蛋,清炒,还有做汤
我最爱吃丝瓜,自家种的,摘下来后即炒更美味.
夏天解暑用的。
丝瓜蛋汤
这怎么做
【 在 Brucewnan 的大作中提到: 】
: 苦瓜酿
毛豆是小孩子
【 在 Hudson57 (我是害虫) 的大作中提到: 】
: 熟了的豆粒?
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 炒毛豆
丝瓜肉片
肉片要滑,要砸过
【 在 bagway (bagway) 的大作中提到: 】
: 加鸡蛋做汤,也可以加肉
: 【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: : 做馅?
蒜蓉丝瓜,丝瓜切成块,挖去中间一半瓤,蒜拍碎,一半炒成金黄色一半原味,填充进去,底下放焯烫好的粉丝,上锅蒸13分钟,拿出来放蒸鱼豉油,再热油烧花椒滋上去,很好吃
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅? ...
炒鸡蛋
煎荷包蛋然后和丝瓜煮浓汤
丝瓜烩油条
丝瓜毛豆
丝瓜炒鸡蛋
各种丝瓜汤清汤,里面可以加虾滑/鱼丸/牛丸/粉条......
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒鸡蛋,和粉丝蒜蓉一起蒸
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: FROM 114.254.2.*
怎么做都好吃
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
我还没自己买过做过这个菜
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
丝瓜汤,我的最爱
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
清蒸
炒毛豆
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
没见过丝瓜炒肉的,一般都是丝瓜炒蛋,丝瓜蛋汤。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: FROM 114.254.2.*
清炒,做汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
可以炒鸡蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜油条 丝瓜拔丝
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
刷碗
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒鸡蛋如何
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒蛋
苦瓜淖水塞肉馅蒸熟浇汁
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 这怎么做
: 【 在 Brucewnan 的大作中提到: 】
: : 苦瓜酿
煎个蛋,用丝瓜来打汤。但是不知道你说的是南方的丝瓜还是北方的丝瓜
丝瓜滑肉汤
丝瓜蛋汤虽然有股土味但夏天喝很清爽
【 在 Hudson57 (我是害虫) 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
丝瓜炒鸡蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
:做馅?
丝瓜炒西红柿 我们单位就这么炒
居然不难吃
丝瓜瘦肉汤,丝瓜去皮,猪里脊切片或丝,开水,一点点盐,胡椒粉
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
炒鸡蛋
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜有两种,长条的和短的,短的又叫本地丝瓜,带甜味。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
你这个丝瓜的切法就不太传统那种,滚刀切
【 在 longyin 的大作中提到: 】
: 我喜欢这么吃,或者先煎个蛋,再加进来也可以。重点是猪油,蒜,大火。个人口味
丝瓜拔丝咋样的?确定好吃吗?怎么感觉没听过啊
【 在 mhawk 的大作中提到: 】
: 丝瓜油条 丝瓜拔丝
丝瓜鸡蛋汤,加点肉片也可以
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜排骨汤,就放盐就行
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
一天了,丝瓜还在十大挂着,实在忍不了了。丝瓜怎么会炒肉,难道丝瓜不是通常炒鸡蛋的吗?或者做丝瓜汤的吗?
我也不知道为什么会被顶上十大,不过我就是炒肉了,感觉还不错啊
【 在 yuanfen129 的大作中提到: 】
: 一天了,丝瓜还在十大挂着,实在忍不了了。丝瓜怎么会炒肉,难道丝瓜不是通常炒鸡蛋的吗?或者做丝瓜汤的吗?
蛋汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
当然是烧汤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: FROM 114.254.2.*
丝瓜可以炒肉,炒鸡蛋,清炒,煮面条,和茄子炒,做汤,和榨菜炒
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
苦瓜是苦瓜,丝瓜是丝瓜,不是同一种蔬菜。
苦瓜表面疙疙瘩瘩的,味苦;棱丝瓜气味香浓,口感微甜。
丝瓜分两种:一种是带棱的,粗短;另一种是没棱的,细长。
【 在 Jul1l 的大作中提到: 】
: 有没有一种可能,那个也叫苦瓜
最好吃的当然是丝瓜炒蛋啊!
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅? ...
好像真没吃过丝瓜炒肉呢。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜蛏子啊
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
刚看一个福建美食,炒花蛤
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅? ...
煮汤一级棒
在朋友的婚宴上吃过,感觉是先过油 再处理,味道不错
【 在 yingmu 的大作中提到: 】
: 丝瓜拔丝咋样的?确定好吃吗?怎么感觉没听过啊
嗯对,这个也OK的
【 在 sqcjustin (sqcjustin) 的大作中提到: 】
: 丝瓜蛏子啊
: 【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: : 做馅?
汤
清蒸丝瓜,只放一点油盐,早餐的时候可以试试,真是人间美味!
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
我也喜欢这种,还能做汤面条
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 炒鸡蛋,清炒,做汤
清炒丝瓜,清汤丝瓜,茄子土豆丝瓜伪地三鲜
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜毛豆
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
丝瓜清炒就很好
鲜嫩香甜
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
没错儿
【 在 g6688 的大作中提到: 】
: 南方潮湿的地方种的丝瓜和市面上的基本是两个物种,好吃的丝瓜不用加一滴水都出很多汤,而且是甜的。
丝瓜属在国内常见的有两种
Luffa aegyptiaca 这是在北方常见的,学名就叫“丝瓜”。唐代自丝绸之路传过来的,
也叫埃及丝瓜(种名含义就是埃及),这种东西在广东叫“水瓜”,外表无棱,像棒槌
Luffa acutangula 这种在南方比较多 北方少见 东南亚本地产 这种东西在广东才叫“
丝瓜”,外表有棱,也叫八棱瓜、角瓜
同样提起丝瓜,广东人和北方人意识到的东西可能不太一样。
口感更清甜、水分少,适合清炒的,应该是广东的丝瓜(八棱瓜)
【 在 tascioni 的大作中提到: 】
: 没错儿
扇贝肉少点油爆熟 直接丢丝瓜 不用加水 直接焖出汤汁 很鲜 用个适合焖的锅
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
: 太阳太毒或者下雨的时候要爬到叶子的背面
鲜的还是泡发的扇贝
【 在 beanflower86 的大作中提到: 】
: 扇贝肉少点油爆熟 直接丢丝瓜 不用加水 直接焖出汤汁 很鲜 用个适合焖的锅
小时候家里自己种,都是带棱的丝瓜,夏末秋初,长的特别快,根本吃不完,吃到吐。来北京这些年真的是买不到。
【 在 anowl 的大作中提到: 】
: 带棱的嫩丝瓜,刮掉棱和皮,切成片,拌以香菜末、葱丝、酱油、香油、盐,然后就可以品尝美味了。就是生吃,炒熟了就不好吃了。几十年来最爱吃的做法,可惜带棱的丝瓜很难买到。
: 线丝瓜不适合这样凉拌。
切段
撒上蒜蓉
蒸
出锅后点生抽
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
炒鸡蛋,炒海鲜(蚬子)
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
重庆火锅涮着吃,绝了。
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 做馅?
一般用那种冻的扇贝肉也挺好,没用干货试过
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 鲜的还是泡发的扇贝
一样的经历,一样的感受。这丝瓜比线丝瓜好吃多了,根本不是一个层次上的东西。
【 在 randyli123 的大作中提到: 】
: 小时候家里自己种,都是带棱的丝瓜,夏末秋初,长的特别快,根本吃不完,吃到吐。来北京这些年真的是买不到。