北京消费能力真强(合集转寄)

cqhbcqhb

Sun Sep 6 22:57:19 2026 · #1

渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

NodeBjj

Sun Sep 6 22:59:13 2026 · #2

高端人口多啊

cqhbcqhb

Sun Sep 6 23:01:53 2026 · #3

这个小团队5个月要花近60w 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低只能说北京拥有全国最高端的消费群体

【在 NodeB 的大作中提到: 】 : 高端人口多啊 : FROM 1.86.246.* [陕西–西安电信]

comradescomrades

Sun Sep 6 23:33:06 2026 · #4

蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 这个小团队5个月要花近60w : 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低 : 只能说北京拥有全国最高端的消费群体

flyingworm扛着狼的恐龙

Sun Sep 6 23:36:06 2026 · #5

去年开始，很多饭局不能在饭馆酒店安排了，就有这种一桌餐的市场需求了呗

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

flyingworm扛着狼的恐龙

Sun Sep 6 23:36:57 2026 · #6

一个卖点，成本高不了多少

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。

comradescomrades

Sun Sep 6 23:44:39 2026 · #7

你要说当地有啥特产，必须从当地空运新鲜的，比方说云南的见手青这种的，还说的过去。蔬菜还TMD非得从重庆空运，骗傻子呢。

【在 flyingworm 的大作中提到: 】 : 一个卖点，成本高不了多少

flyingworm扛着狼的恐龙

Sun Sep 6 23:48:54 2026 · #8

永川藤藤菜极不耐储运，放一两天就蔫烂，川渝菜馆为保口感，经常凌晨采摘、当日空运北京，是公开报道里重庆空运进京最典型蔬菜。此类还有四五种。不要对自己生活之外的事情武断评论，当然大多数时候，请客的人一说，吃饭的人假装一信，心意领了就行

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 你要说当地有啥特产，必须从当地空运新鲜的，比方说云南的见手青这种的，还说的过去。 : 蔬菜还TMD非得从重庆空运，骗傻子呢。

cqhbcqhb

Mon Sep 7 00:02:49 2026 · #9

菜农会凌晨去采豌豆尖、抱子芥菜、芥菜、圆萝卜、白菜、菜苔之类的当地新鲜蔬菜，重庆/成都早班飞机折腾到北京大概10点过，只能管当天的中午/晚上两顿饭。相比于每天的人力成本，空运蔬菜的成本不算啥冬天新发地批发出来的常规蔬菜和这种四川应季菜比起来，口感营养都和塑料差不多四川盆地冬天种蔬菜基本不用农药，河谷冲积平原种蔬菜基本不用化肥。这么折腾，只能说北京有足够的消费能力

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 这个小团队5个月要花近60w : : 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低 : : 只能说北京拥有全国最高端的消费群体

youeryouer

Mon Sep 7 00:15:41 2026 · #10

空运蔬菜有什么奇怪，我们普通人家也运

comradescomrades

Mon Sep 7 01:33:15 2026 · #11

所以我说的是特产啊，一句蔬菜从重庆空运那不是扯淡是啥，萝卜土豆茄子黄瓜各种蔬菜重庆的也不是啥精品好菜，这还有一条还得是储存期短的。

【在 flyingworm 的大作中提到: 】 : 永川藤藤菜 : 极不耐储运，放一两天就蔫烂，川渝菜馆为保口感，经常凌晨采摘、当日空运北京，是公开报道里重庆空运进京最典型蔬菜。 : 此类还有四五种。

comradescomrades

Mon Sep 7 01:41:26 2026 · #12

这些又不是重庆本地特产，品质又不是重庆的最好，空运这些要么是假的要么就是忽悠着多挣点儿钱。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 菜农会凌晨去采豌豆尖、抱子芥菜、芥菜、圆萝卜、白菜、菜苔之类的当地新鲜蔬菜，重庆/成都早班飞机折腾到北京大概10点过，只能管当天的中午/晚上两顿饭。 : 相比于每天的人力成本，空运蔬菜的成本不算啥 : 冬天新发地批发出来的常规蔬菜和这种四川应季菜比起来，口感营养都和塑料差不多

agui099钠镁铝

Mon Sep 7 02:48:43 2026 · #13

我请人吃饭就通过顺丰冷链从老家空运各种野菜

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 这些又不是重庆本地特产，品质又不是重庆的最好，空运这些要么是假的要么就是忽悠着多挣点儿钱。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 菜农会凌晨去采豌豆尖、抱子芥菜、芥菜、圆萝卜、白菜、菜苔之类的当地新鲜蔬菜，重庆/成都早班飞机折腾到北京大概10点过，只能管当天的中午/晚上两顿饭。 : : 相比于每天的人力成本，空运蔬菜的成本不算啥 : : 冬天新发地批发出来的常规蔬菜和这种四川应季菜比起来，口感营养都和塑料差不多

poocp慢速随机指标

Mon Sep 7 02:55:08 2026 · #14

见识少就别开口，以免暴露你的无知。

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。

lsco伊斯科

Mon Sep 7 06:51:27 2026 · #15

我也觉得不靠谱，个别特色菜可以考虑。川菜的风格哪里都需要空运？常用的莴笋、蒜苗、芹菜、莲花白、黄瓜、茄子、土豆、冬瓜、苦瓜、空心菜，这些东西有空运的必要吗？

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 这个小团队5个月要花近60w : : 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低 : : 只能说北京拥有全国最高端的消费群体

cqhbcqhb

Mon Sep 7 07:55:02 2026 · #16

除了莴笋和莲花白，你说的其他蔬菜四川冬天能产？你觉得不可思议的事，在你认知以外可能是合理的去北京的厨师说：北京冬天干热，需要吃纯绿的蔬菜，客户要求做的菜都很素细致而素雅

【在 lsco 的大作中提到: 】 : 我也觉得不靠谱，个别特色菜可以考虑。川菜的风格哪里都需要空运？ : 常用的莴笋、蒜苗、芹菜、莲花白、黄瓜、茄子、土豆、冬瓜、苦瓜、空心菜，这些东西有空运的必要吗？ : 【在 comrades 的大作中提到: 】 : : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。

cqhbcqhb

Mon Sep 7 07:56:17 2026 · #17

只能说你对农产品的季节不够了解

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 所以我说的是特产啊，一句蔬菜从重庆空运那不是扯淡是啥，萝卜土豆茄子黄瓜各种蔬菜重庆的也不是啥精品好菜，这还有一条还得是储存期短的。 : 【在 flyingworm 的大作中提到: 】 : : 永川藤藤菜 : : 极不耐储运，放一两天就蔫烂，川渝菜馆为保口感，经常凌晨采摘、当日空运北京，是公开报道里重庆空运进京最典型蔬菜。 : : 此类还有四五种。

judajuda

Mon Sep 7 08:01:45 2026 · #18

我之前说年收入百万的家庭有好几百万个，大家都嘲笑我，一点不夸张

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。 : FROM 113.206.96.* [重庆–重庆联通]

chzhang7901登登，登登登登，等登登登

Mon Sep 7 08:11:33 2026 · #19

这有啥扯淡的长沙招待所的餐厅就这么宣传的

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 这个小团队5个月要花近60w : : 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低 : : 只能说北京拥有全国最高端的消费群体

cqhbcqhb

Mon Sep 7 08:26:07 2026 · #20

我认识的重庆在北京混的那帮人在老土、老实、义气后面是精明和细致很多人以为他们可能收入很低，实际上这帮人能负责几个月100w的宴请成本，估计每年挣的钱不少

【在 juda 的大作中提到: 】 : 我之前说年收入百万的家庭有好几百万个，大家都嘲笑我，一点不夸张 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

comradescomrades

Mon Sep 7 08:28:20 2026 · #21

你怎么不空运萝卜土豆？

【在 agui099 的大作中提到: 】 : 我请人吃饭就通过顺丰冷链从老家空运各种野菜

comradescomrades

Mon Sep 7 08:29:14 2026 · #22

长沙又从哪空运萝卜土豆？

【在 chzhang7901 的大作中提到: 】 : 这有啥扯淡的 : 长沙招待所的餐厅就这么宣传的

feng710feng710

Mon Sep 7 08:29:59 2026 · #23

空运这个我信，但不会全部。因为以前深圳一家火锅连锁的主要食材都是空运过来的，我从四川买小青蛙就是定期跟着他们的菜一起空运过来，然后去店里去。

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 这个小团队5个月要花近60w : : 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低 : : 只能说北京拥有全国最高端的消费群体

Simu1ink亖亩林垦

Mon Sep 7 08:31:58 2026 · #24

你的坝坝宴厨师梦还没实现啊

【在 cqhb 的大作中提到: 】渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

lsco伊斯科

Mon Sep 7 08:32:06 2026 · #25

主贴强调是川菜厨子，你要说其他厨子对蔬菜有高品质要求。川菜厨子除了豌豆尖我真想不出来那个菜要求那么高的鲜度。当然了你非得说空运，那肯定没错，花钱多的东西一定质量会好。但是不空运过来的大部分人也吃不出来，所谓的那些顶级时刻更是如此。在那种做法之下，鲜不鲜根本吃不出来，除非换做法。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 除了莴笋和莲花白，你说的其他蔬菜四川冬天能产？ : 你觉得不可思议的事，在你认知以外可能是合理的 : 去北京的厨师说：北京冬天干热，需要吃纯绿的蔬菜，客户要求做的菜都很素

cqhbcqhb

Mon Sep 7 08:32:34 2026 · #26

唉惨惨惨

【在 Simu1ink 的大作中提到: 】 : 你的坝坝宴厨师梦还没实现啊 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

comradescomrades

Mon Sep 7 08:33:40 2026 · #27

顶多就是空运个本地特有的，而且还不好存储的特产。要是非要吃空运来的本地的各种新鲜蔬菜，那整个又是一个江清宋美龄用牛奶洗澡。

【在 feng710 的大作中提到: 】 : 空运这个我信，但不会全部。 : 因为以前深圳一家火锅连锁的主要食材都是空运过来的，我从四川买小青蛙就是定期跟着他们的菜一起空运过来，然后去店里去。

lytongxxx

Mon Sep 7 08:36:04 2026 · #28

跑步进京。跟老百姓消费没关系

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

cqhbcqhb

Mon Sep 7 08:38:18 2026 · #29

看你收入是多少、你要请谁才能决定菜品如果你要请的人有思乡情节你给他端上一钵老家的时令菜，他对你的反感至少会少很多冬天豌豆尖只是宣传的比较火而已如果你冬天在四川盆地呆过，你会觉得十字花科的各种芥菜很好吃最先他们给我说这事我也觉得惊讶，这不是钱多烧的慌吗？

【在 lsco 的大作中提到: 】 : 主贴强调是川菜厨子，你要说其他厨子对蔬菜有高品质要求。川菜厨子除了豌豆尖我真想不出来那个菜要求那么高的鲜度。 : 当然了你非得说空运，那肯定没错，花钱多的东西一定质量会好。但是不空运过来的大部分人也吃不出来，所谓的那些顶级时刻更是如此。在那种做法之下，鲜不鲜根本吃不出来，除非换做法。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 除了莴笋和莲花白，你说的其他蔬菜四川冬天能产？ : : 你觉得不可思议的事，在你认知以外可能是合理的 : : 去北京的厨师说：北京冬天干热，需要吃纯绿的蔬菜，客户要求做的菜都很素

xemivon

Mon Sep 7 08:38:38 2026 · #30

可能连锁

stringsplay爱琴

Mon Sep 7 08:39:17 2026 · #31

人家讲究的是，那叫一个地道！地道地道，愿意为这个买单，蔬菜，不同产地口味是有区别的，有时差异大到让人觉得是二个品种或二个物种。

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 你要说当地有啥特产，必须从当地空运新鲜的，比方说云南的见手青这种的，还说的过去。 : 蔬菜还TMD非得从重庆空运，骗傻子呢。

cqhbcqhb

Mon Sep 7 08:40:44 2026 · #32

你算说到点子上了现在很多在京的招待都是委托在北京混的人，这点成本和几方获得的收益比起来根本不算啥

【在 lytong 的大作中提到: 】 : 跑步进京。跟老百姓消费没关系 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

lugc刀枪剑戟

Mon Sep 7 08:41:42 2026 · #33

给的不多，大厨干半年就给18w

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

rocfirst时间空间自我

Mon Sep 7 08:42:26 2026 · #34

北京社零消费在各大城市垫底的水平吧

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。 : FROM 113.206.96.* [重庆–重庆联通]

lsco伊斯科

Mon Sep 7 08:44:02 2026 · #35

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 顶多就是空运个本地特有的，而且还不好存储的特产。 : 要是非要吃空运来的本地的各种新鲜蔬菜，那整个又是一个江清宋美龄用牛奶洗澡。 : 【在 feng710 的大作中提到: 】 : : 空运这个我信，但不会全部。 : : 因为以前深圳一家火锅连锁的主要食材都是空运过来的，我从四川买小青蛙就是定期跟着他们的菜一起空运过来，然后去店里去。

chzhang7901登登，登登登登，等登登登

Mon Sep 7 08:44:05 2026 · #36

水啊，鸡啊不过似乎是走铁路

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 长沙又从哪空运萝卜土豆？ : 【在 chzhang7901 的大作中提到: 】 : : 这有啥扯淡的 : : 长沙招待所的餐厅就这么宣传的

hitkillerhitkiller

Mon Sep 7 08:44:08 2026 · #37

蔬菜没必要，什么辣椒花椒之类的调味料运过来就够了

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 这个小团队5个月要花近60w : 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低 : 只能说北京拥有全国最高端的消费群体

sko鲸鱼先生

Mon Sep 7 08:45:25 2026 · #38

是你一直吃超市里面的菜，不知道区别或者说想象不到有的人对食材的偏好除了盐、水和一些基本调料，连油都随车带过来，才能基本还原原味。

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 你要说当地有啥特产，必须从当地空运新鲜的，比方说云南的见手青这种的，还说的过去。 : 蔬菜还TMD非得从重庆空运，骗傻子呢。

SankHeart水木咸鱼

Mon Sep 7 08:46:17 2026 · #39

不准备把气候也还原一下嘛？

【在 sko 的大作中提到: 】 : 是你一直吃超市里面的菜，不知道区别 : 或者说想象不到有的人对食材的偏好 : 除了盐、水和一些基本调料，连油都随车带过来，才能基本还原原味。

bamboo27去日苦多

Mon Sep 7 08:46:22 2026 · #40

上有政策下有对策

【在 flyingworm 的大作中提到: 】 : 去年开始，很多饭局不能在饭馆酒店安排了， : 就有这种一桌餐的市场需求了呗

GuoJiaguojia

Mon Sep 7 08:46:43 2026 · #41

四川这种重口味，连长时存放的都吃不出来

【在 stringsplay 的大作中提到: 】 : 人家讲究的是，那叫一个地道！地道地道，愿意为这个买单，蔬菜，不同产地口味是有区别的，有时差异大到让人觉得是二个品种或二个物种。

AreyouOk时光催人老

Mon Sep 7 08:48:05 2026 · #42

这种极高端的商务，都是有自己固定的会所、固定的大厨，很少临时从外地请大厨的情况，原因非常简单：不安全。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

sko鲸鱼先生

Mon Sep 7 08:48:32 2026 · #43

哈哈，不能多说了，自己想象吧

【在 SankHeart 的大作中提到: 】 : 不准备把气候也还原一下嘛？

cqhbcqhb

Mon Sep 7 08:50:27 2026 · #44

不了解没混过北京，不知道他们怎么玩的我估计他们也就是稍微好一点的重庆老板在北京的小食堂，算不上高端商务只是感概北京真有钱

【在 AreyouOk 的大作中提到: 】 : 这种极高端的商务，都是有自己固定的会所、固定的大厨，很少临时从外地请大厨的情况，原因非常简单：不安全。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

diruoy雨天

Mon Sep 7 08:50:53 2026 · #45

干5个月给18w 这大厨能好到哪去

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

lsco伊斯科

Mon Sep 7 08:52:42 2026 · #46

花钱越多当然越好，但是食物并不是只有鲜就最好。川菜的特点也不是靠鲜勾起食欲。要不你问问版面的川哥川妹，他们的家乡菜是鲜吗？好面子和好吃本来也不是一路的。没准家乡的菜籽油或者猪油炒出来的菜更能勾起他的食欲。除非拌沙拉，大部分人根本吃不出来是空运的还是陆运冷链的。你拿猪油和菜籽油一炒什么鲜度都损失大半了。鲜不鲜鸡精说了算。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 看你收入是多少、你要请谁才能决定菜品 : 如果你要请的人有思乡情节 : 你给他端上一钵老家的时令菜，他对你的反感至少会少很多 : 冬天豌豆尖只是宣传的比较火而已 : 如果你冬天在四川盆地呆过，你会觉得十字花科的各种芥菜很好吃 : 最先他们给我说这事我也觉得惊讶，这不是钱多烧的慌吗？

unembeddedunembedded

Mon Sep 7 08:53:09 2026 · #47

芹菜重庆有种白芹菜，外面没见到过莲花白川渝的脆嫩口感带回甜，外省没见到过萝卜重庆有种干水萝卜口感化渣带回甜空心菜觉得广东海南那种直直一根的口感比川渝的好有必要空运吗：老百姓花1块钱买80分的口感，没必要空运。商务花100块买95分的口感，可以空运，顺带买了个稀缺性，这100就赚大了

【在 lsco 的大作中提到: 】 : 我也觉得不靠谱，个别特色菜可以考虑。川菜的风格哪里都需要空运？ : 常用的莴笋、蒜苗、芹菜、莲花白、黄瓜、茄子、土豆、冬瓜、苦瓜、空心菜，这些东西有空运的必要吗？

diruoy雨天

Mon Sep 7 08:55:09 2026 · #48

结论不应该是北京消费能力太弱吗请大厨一个月3k

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

liangxianfan坚决|遏制|洗衣粉|价格|过快|上涨|势头

Mon Sep 7 08:56:12 2026 · #49

估计是在家里的大平层宴请手里能下订单的贵客

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 标题: Re: 北京消费能力真强 : 发信站: 水木社区 (Mon Sep 7 08:50:27 2026), 站内 : 不了解 : 没混过北京，不知道他们怎么玩的 : 我估计他们也就是稍微好一点的重庆老板在北京的小食堂，算不上高端商务 : 只是感概北京真有钱 : 【在 AreyouOk 的大作中提到: 】 : : 这种极高端的商务，都是有自己固定的会所、固定的大厨，很少临时从外地请大厨的情况，原因非常简单：不安全。 : : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : : : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : : : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。 : ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 113.206.162.*]

AreyouOk时光催人老

Mon Sep 7 08:58:16 2026 · #50

大部分确如你认为的，就是自己搞个食堂，日常后厨团队10个人左右，满足中高层员工用餐，老板自己吃的也能满足。再高级点的，就是在食堂之外加一些娱乐活动，简称“会所”，就能整对外高端宴请，单独采购食材、临时请其他菜系的大厨。吃完就近唱歌、玩。这种给人的感受最好，b格也高，也安全。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 不了解 : 没混过北京，不知道他们怎么玩的 : 我估计他们也就是稍微好一点的重庆老板在北京的小食堂，算不上高端商务

wholeholes一天伙计

Mon Sep 7 08:58:49 2026 · #51

jd家政一个小时50 请问，全国还有哪有这么高的时薪家政？

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

hhyouhhyou

Mon Sep 7 09:00:02 2026 · #52

显然北京的饭馆跟不上老板的需求

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

lsco伊斯科

Mon Sep 7 09:01:30 2026 · #53

大棚的和野生的肯定有差别，就同一种食材没那么大差别。国内本身专业冷柜的货机就没那么多，而且这种货机的主力业务可能是运药物和生物制剂比较多。然后运高端的食材。如果你就拿普通飞机靠保温箱运过来就更没什么优势了。北京的消耗了应该包不了冷链飞机吧。

【在 sko 的大作中提到: 】 : 是你一直吃超市里面的菜，不知道区别 : 或者说想象不到有的人对食材的偏好 : 除了盐、水和一些基本调料，连油都随车带过来，才能基本还原原味。 : 【在 comrades 的大作中提到: 】

agui099钠镁铝

Mon Sep 7 09:10:35 2026 · #54

辣椒茄子空运不行吗？你去批发市场看看，那些量大的菜系很多特色菜都是产地直运，我印象深的有辣椒，丝瓜，你不了解就别在那喷。

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 你怎么不空运萝卜土豆？ : 【在 agui099 的大作中提到: 】 : : 我请人吃饭就通过顺丰冷链从老家空运各种野菜

cqhbcqhb

Mon Sep 7 09:29:03 2026 · #55

我家用的轻喜到家的阿姨说他们是京东的，算下来没有50元一小时吧

【在 wholeholes 的大作中提到: 】 : jd家政一个小时50 : 请问，全国还有哪有这么高的时薪家政？ : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。

cqhbcqhb

Mon Sep 7 09:40:18 2026 · #56

赶水！不是干水凤姐工作的地方就是綦江赶水冬天的草兜萝卜口感很好，冬天产量特别高、价格很便宜，地头大概0.35元/斤。四川盆地霜打后的包菜口感好但每天空运这种地头几毛钱一斤的蔬菜到北京，完全超越了我的认知，贫穷限制了我的想象力。请他们去北京的重庆老板也就是一个不大的老板，估计更高端的玩法是我无法想象的

【在 unembedded 的大作中提到: 】 : 芹菜重庆有种白芹菜，外面没见到过 : 莲花白川渝的脆嫩口感带回甜，外省没见到过 : 萝卜重庆有种干水萝卜口感化渣带回甜 : 空心菜觉得广东海南那种直直一根的口感比川渝的好 : 有必要空运吗：老百姓花1块钱买80分的口感，没必要空运。商务花100块买95分的口感，可以空运，顺带买了个稀缺性，这100就赚大了

sko鲸鱼先生

Mon Sep 7 10:21:01 2026 · #57

开车送过来

【在 lsco 的大作中提到: 】 : 大棚的和野生的肯定有差别，就同一种食材没那么大差别。 : 国内本身专业冷柜的货机就没那么多，而且这种货机的主力业务可能是运药物和生物制剂比较多。然后运高端的食材。 : 如果你就拿普通飞机靠保温箱运过来就更没什么优势了。北京的消耗了应该包不了冷链飞机吧。

jiu我喜欢喝醉了那种感觉。

Mon Sep 7 15:29:44 2026 · #58

有可能是先空运到新发地市场。。。。

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 你要说当地有啥特产，必须从当地空运新鲜的，比方说云南的见手青这种的，还说的过去。 : 蔬菜还TMD非得从重庆空运，骗傻子呢。

jiu我喜欢喝醉了那种感觉。

Mon Sep 7 15:35:01 2026 · #59

空运可能就是顺丰特快。很正常呀。电商上买东西，要求商家寄顺丰特快，到付，基本上都会答应。

【在 comrades 的大作中提到: 】 : 标题: Re: 北京消费能力真强 : 发信站: 水木社区 (Mon Sep 7 08:29:14 2026), 站内 : 长沙又从哪空运萝卜土豆？ : 【在 chzhang7901 的大作中提到: 】 : : 这有啥扯淡的 : : 长沙招待所的餐厅就这么宣传的 : ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 120.244.217.*]

jiu我喜欢喝醉了那种感觉。

Mon Sep 7 15:37:15 2026 · #60

那不就是个所谓的私房菜，都烂大街了。

【在 AreyouOk 的大作中提到: 】 : 这种极高端的商务，都是有自己固定的会所、固定的大厨，很少临时从外地请大厨的情况，原因非常简单：不安全。

conquerbj勇往直前

Mon Sep 7 17:34:58 2026 · #61

经常从长沙顺丰空运本地产的辣椒、丝瓜、茄子和香葱。

winner2016winner2016

Mon Sep 7 17:51:49 2026 · #62

月薪18？

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

catboycatboy

Mon Sep 7 18:38:12 2026 · #63

我也觉得扯，新发地的菜咽不下口？

【在 comrades (comrades) 的大作中提到: 】 : 蔬菜每天从重庆/成都空运是真能扯谈。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 这个小团队5个月要花近60w

heqiao每天爱你多一些

Mon Sep 7 19:29:15 2026 · #64

好多地方到北京的客车，大收入就是地方的特色菜。餐馆必需品啊。。。。

【在 flyingworm 的大作中提到: 】 : 永川藤藤菜 : 极不耐储运，放一两天就蔫烂，川渝菜馆为保口感，经常凌晨采摘、当日空运北京，是公开报道里重庆空运进京最典型蔬菜。 : 此类还有四五种。

Simu1ink亖亩林垦

Mon Sep 7 19:31:20 2026 · #65

客车兼职送快递比目前这些快递公司早很多年

【在 heqiao 的大作中提到: 】好多地方到北京的客车，大收入就是地方的特色菜。餐馆必需品啊。。。。【在 flyingworm 的大作中提到: 】 : 永川藤藤菜 : 极不耐储运，放一两天就蔫烂，川渝菜馆为保口感，经常凌晨采摘、当日空运北京，是公开报道里重庆空运进京最典型蔬菜。 : 此类还有四五种。

heqiao每天爱你多一些

Mon Sep 7 19:33:46 2026 · #66

这个不是早很多年，而是从有长途客车开始，就是一项小金库收入。

【在 Simu1ink 的大作中提到: 】 : 客车兼职送快递 : 比目前这些快递公司早很多年 : 好多地方到北京的客车，大收入就是地方的特色菜。餐馆必需品啊。。。。

tijunna嚏鋆搻

Mon Sep 7 20:28:03 2026 · #67

高端收入群体规模，北京力压上海深圳，全国No.1. 能不强吗。富豪规模北京也是第一。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。 : FROM 113.206.96.* [重庆–重庆联通]

watchdogs看门狗S

Mon Sep 7 20:29:40 2026 · #68

蔬菜空运成本不高的。你要汽车运输，蔬菜损耗更大。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 这个小团队5个月要花近60w : 他们说蔬菜都是每天从重庆/成都空运过去的，估计成本不低 : 只能说北京拥有全国最高端的消费群体

webee风起于青萍之末

青萍之末) 于 (Mon Sep 7 20:31:46 2026 · #69

帝都也有穷哈哈的，只是天花板太高了，可以说没有

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

cqhbcqhb

Mon Sep 7 20:54:14 2026 · #70

的确是各种优质资源都会向北京集中从美女到美食那些说北京是饮食荒漠的是没见过北京高端富裕的一面这个厨师小团队5个月的成本大概是120w，请他们的老板获利应该远超这个数，这个老板体量并不大

【在 tijunna 的大作中提到: 】 : 高端收入群体规模，北京力压上海深圳，全国No.1. 能不强吗。富豪规模北京也是第一。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 渝西老家一个办坝坝宴的团队又被请到北京，说是要干到2027/1/31，大厨给18w，手下几个人10w-，按照以往的惯例，回来时还会给每人2w+的红包。 : : 这个团队主是管小食堂和上门做饭，下半年宴请多，在北京混的重庆老板直接搞了个团队过去。 : : 我一直很奇怪，版上说的北京和我听说的北京怎么差这么大呢，我在渝西见的京牌车大部分都是奔驰、宝马、问界、理想，只能说北京消费能力太强了。

tijunna嚏鋆搻

Mon Sep 7 21:45:54 2026 · #71

把北京一分为二都能产生两个一线城市：一个是大国企总部，事业单位；二是：互联网，科技创新行业。

【在 cqhb 的大作中提到: 】 : 的确是 : 各种优质资源都会向北京集中 : 从美女到美食 : 那些说北京是饮食荒漠的是没见过北京高端富裕的一面 : 这个厨师小团队5个月的成本大概是120w，请他们的老板获利应该远超这个数，这个老板体量并不大

cqhbcqhb

Mon Sep 7 22:05:04 2026 · #72

大国企总部、部位的钱比较好挣

【在 tijunna 的大作中提到: 】 : 把北京一分为二都能产生两个一线城市：一个是大国企总部，事业单位；二是：互联网，科技创新行业。 : 【在 cqhb 的大作中提到: 】 : : 的确是 : : 各种优质资源都会向北京集中 : : 从美女到美食

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